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面对安良的询问,沈世忠略微尴尬的摇头。
马龙试探的接话,“既然蜜雪茶的成立时间更早,那蜜雪茶
的管理经验更丰富,从而降低了一些成本?“
吕文山附议,“好像有这个可能性。”
“不会如此简单。“沈世忠微微摇头,他看向安良,等待安良
明情况。
“其实也有冠军哥的原因,蜜雪茶的管理团队对完全竞争
市场的了解更深,他们知道在完全竞争市场中应该如何获得
利润。“安良先总结概括。
“客单价超过40元的雪茶不赚钱的原因很简单,因为雪茶的
成本太高,比如原材料成本。“安良举例明。
“雪茶的原材料成本占据售价百分之三十左右,我以前给你
们分析过外卖平台的相关情况,雪茶也有外卖业务,但外卖
业务的原料成本一旦超过百分之二十,将不可能赚钱!“安良
明。
沈世忠微微点头,“雪茶的原料成本居然如此高!”
安良嘿嘿笑了起来,“毕竟奶茶行业也有内卷,最初奶茶粉
勾兑的奶茶被茶叶粉和奶粉冲泡的奶茶干掉,然后又被新式
茶饮干掉。”
“现在这些高端奶茶的原材料已经内卷到了使用鲜牛乳、鲜
茶叶、新鲜水果。但这些东西的成本就非常高,所以原材料
成本就很高。“安良补充。
沈世忠恍然大悟,“所以要控制原材料成本,如果有自己的
渠道,那就会大幅度降低奶茶原料的成本,从而更容易获利
“没错!“安良肯定的回答。
“雪茶不赚钱的原因是因为雪茶没有自己的原材料供应渠道
,虽然雪茶现在已经开始尝试自己培育果园和茶园,甚至试
图与乳制品企业合作,但这些都需要时间。“安良补充。
“然而早在202年的时候,蜜雪茶就已经成立了研发中心和
中心工厂,并且在全国各地建立了仓储中心,以及物流配套
体系。“安良揭秘蜜雪茶的核心密。
“蜜雪茶借助中心工厂统一生产原材料,从而大幅度降低原
材料成本,再加上仓储中心与配套物流体系,从而降低了原
材料物流运输费用,并且对加盟商免费运输原材料,这样既
保证了蜜雪茶总部的利益,又保证了加盟商的利益,所以蜜
雪茶的发展才如此迅猛,还能持续盈利。“安良将蜜雪茶盈利
的细节一一揭开。
“蜜雪茶提前八年就开始了这些竞争布局,我觉得是活该蜜
雪茶赚钱!“安良感叹。
蜜雪茶的管理团队确实很厉害,这个管理团队提前预见了
奶茶行业将进入白热化的完全竞争市场状态,并且提前做好
了成本管控方面的布局。
正是因为这些超前的布局,蜜雪茶才成为奶茶行业的泥石
流,在其他奶茶品牌涨价的时候,蜜雪茶依旧可以维持低价
,从而进一步的抢占市场。
如果一定要在奶茶行业投资,安良肯定会选择蜜雪茶。
至于其他品牌?
绝大多数奶茶品牌都是臭鱼烂虾而已!
“所以良哥是推荐我加盟蜜雪茶?“沈世忠试探的询问。
安良没有否认的回应,“如果加盟蜜雪茶,确实也可以,但
蜜雪茶赚的是辛苦钱,如果你不亲自参与管理,那你必须要
有一个信得过的人帮你管理。”
这也是蜜雪茶的特点之一。
蜜雪茶确实可以赚钱,但蜜雪茶赚的是辛苦钱,如果能够
吃苦耐劳,亲自扎根在店里面忙前忙后的,那肯定可以赚钱。
但若做不到,那利润方面就有可能出现一些意外幼。
沈世忠苦笑。
“我有一个京城的朋友,她以前加盟了一个品牌奶茶店
,客单均价就十几块钱,后来她直接升级转型,专门做高端
的产品,比如车厘子大满贯,一杯就是6元。“安良用宋
倩开设的qeente例。
“如果你一定要在奶茶领域创业,我建议你参考我朋友的案(
好得的)例,专注高端与众市场,从而避开奶茶连锁品牌的
竞争。“安良补充。
沈世忠恍然大悟,“如同羽月?“
羽月就是专注众高端领域,服务于大学生中的高端消费
群体。
“基本上差不多。“安良微笑着点头,“虽然无法保证太高的
总利润,但大概率不会出现亏损。“
宋倩在国家音乐学院后巷开设的qeente,目前已经广受
周围大学生的欢迎,每一天的客单量都相当可观。
如果沈世忠在天府这边模仿一些qeente,应该可以复制
成功!