海棠小说 > 耽美同人 > 娱乐圈之御厨封神 > 第246章 蟹八件
    瞅着这满当当的一桌,关旭阳也是充满好奇,他从未想过一个螃蟹竟然能被后世的厨子们研究的如此彻底。

    清蒸不用了,那是最基本的做法,最中央的位置就是它了。锅盖被钱生一掀开,扑面而来的蒸汽鲜香扑鼻,带着一股大闸蟹独特的鲜味儿在其中,还未吃就令人蠢蠢欲动。

    更别提旁边的香辣大螃蟹,蟹炒年糕,干锅螃蟹,红烧螃蟹,海鲜螃蟹粥,咖喱粉蟹黄,起司煱螃蟹。还有那蟹黄豆腐,蟹黄蒸蛋,蟹粉拌面,蟹黄笼包。

    一眼看去,让人都不知道如何下手了。

    显然,这种想法的不止关旭阳一个,旁边苗红扫了一眼,嘟囔道:“钱老师,你这一桌螃蟹宴看的我眼花缭乱的,让我这么个选择困难症的人先吃那一道菜才好?”

    “这吃大闸蟹嘛,当然先从最鲜的清蒸口味开始了。”钱生伸出筷子指了指头桌子正中央垒成山一般的清蒸大闸蟹道:“各位一同开始吧?”

    完便从最顶端取了一只放入碗中慢条斯理的扯着捆绑的绳带,然后取过旁边的工具轻轻处理着。

    关旭阳抬眸一扫,这才在每个人的面前看到一幅蟹八件。

    不过,不是每个人都喜欢用就是了,四位大师用的很是熟练,不过潘飞艺和苗红倒是没有用,只是稍稍用过其中一两个工具罢了。

    “关,怎么了?不喜欢用工具的话,随自己喜欢就好。”钱生以为他不会用,体贴的道。

    这食蟹分的是“文吃”和“武吃”,所谓的“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。像关这么的孩子,不怎么会使用也算是正常的。

    关旭阳道了句谢谢,便也低头细心地处理手中的大闸蟹。

    其实与钱生的猜测完全不同,关旭阳不仅会这处理螃蟹的蟹八件,而且使用还异常熟练。上辈子他师傅本就是苏州人士,而苏州人士品蟹乃是一种享受,可以是人人皆备有一套食蟹的专用工具,他又怎么不会呢?

    可以,他当年食蟹的工具远不止八件而已。

    这食蟹工具其实最早可追溯到明代初期,后期发展到四件、八件、十件、十二件,最鼎盛时期据有人的食蟹工具高达六十四件!

    即便关旭阳上辈子没有那么多的工具,但是十几件还是有的。

    哪个部分该用什么工具处理,要如何能将蟹肉剔除的最干净他可是一清二楚。

    眼前的蟹八件他自然也是熟悉。

    蟹八件包括方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲球,使用方便。

    关旭阳将盘中热气腾腾的螃蟹解开绳带,用剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚,取过腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲一圈,发出好听的脆响声,这般极有韵律的声音自是引起了苗红的关注。

    她已经徒手吃到第二只了,听到身边的动静自然是瞥了一眼,见着关旭阳使用工具,她吃惊道:“旭阳弟弟,你会用?”

    “会的,很简单也很容易学,苗姐你要试试吗?”

    “行啊,我先看看你怎么处理的。”

    苗红也不拒绝,停下手里的动作看着少年的动作,只觉得怎么看都赏心悦目。

    关旭阳本就生的好看,一双手更是肤若凝脂,被头顶的灯光一照射,更显得细滑,苗红偷偷瞟了眼自己的双手。

    Emmmm……

    很是不好意思的往桌子底下藏了藏。

    关旭阳却是没怎么注意,因为此时的蟹壳已经被他敲松,他换成长柄斧劈开贝壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄和乳白胶粘的蟹膏,放入碗中。

    蟹脚里头的肉自然也不能放过,用剪刀在每个蟹脚关节前一点的位置剪开,用蟹针将腿肉顶出,没一会儿,八个蟹腿肉被完整取出,摆在餐盘里,整整齐齐。

    就连那蟹螯,也被关旭阳用锤子将敲碎,舀出里头的蟹肉。

    空荡荡的蟹壳在前方摆好,蟹肉在餐盘里摆好,竟是干干净净,蟹肉也是完整到不行。

    苗红还偷偷瞄了眼周围几位大师的手法与速度,关旭阳这边竟是不输半点,反而因为颜值的问题,看上去要令人心情愉悦多了。

    看到这,苗红不得不服,“我靠,也太厉害了。”

    果然人比人气死人啊。

    年纪轻轻,在吃这方面着实厉害。

    不不不,当然人做菜也很厉害了。

    这边的动静自然瞒不过几位慧眼如炬的大师了,纷纷夸赞关旭阳这手法独到,动作如行云流水一般。

    关旭阳很不好意思的笑笑,侧过头问道:“苗姐,要不要学?”

    苗红义正言辞拒绝道:“不,我没你这手法,我还是默默的用嘴嘬来的快!”她还是很有自知之明的,按照关旭阳那么个繁复的步骤下来,她怕是半个多时都吃不上螃蟹!

    关旭阳耸耸肩也不再劝,全身心的扑在螃蟹上,吃的那叫一个开心。

    他这处理螃蟹的手速本就快,处理完一个螃蟹,将所有的蟹黄蟹肉倒入蟹壳中,加入少许姜末和醋汁,别提多好吃了。

    蟹肉蟹黄的鲜香软嫩和姜末完美搭配在一起,混上酸酸的醋汁,那股鲜味更加突出!

    就这样一桌子人埋头苦吃,到最后一桌螃蟹竟都被消灭了个干净。

    结束了聚餐后,宁千舟自是来接人了,得知少年今天吃了一桌螃蟹宴,他也闹腾着要吃,而且要吃关旭阳自己亲手制作的。

    关旭阳奈何不了他,再加上吃完今天这一顿,有些技痒,便顺势答应了。每次做完一道菜都会拍照,附上详细做法发布到微博上。不过此时的他和以前的他可不一样了,经过好几期的综艺下来,颜值高手艺高懂得多的关旭阳哥哥圈了一波又一波的粉丝,直接突破了千万大官而最近频繁吃螃蟹的习惯,以及这多种多样的做法,自然是引来一干向日葵们的疯狂尖叫,跟着一同疯狂的买螃蟹吃。

    一时间,各大城市的螃蟹隐隐有脱销的趋势,以至于它的价格越涨越高。

    而罪魁祸首却是不知道,沉迷在制作螃蟹的世界里无法自拔。宁千舟自然是有福了,吃了三天的吃螃蟹,吃的个嘴角流油,每次还得意洋洋的拍了照发到家人微信群里去,颇有炫耀的意味在里头。

    口可呵,我有旭阳给我做好吃的,你们没得吃!

    嘿,自己想吃自己做去吧!

    宁千舟心里哼哼着曲,却没想到在第二天迎来了一个大惊喜。

    “叮铃铃,叮铃铃”手机铃声不断的嚎叫,柔软空调被下蜷缩在男人怀中的关旭阳不耐烦的哼唧,“宁千舟,你电话。”

    睡的正死的宁千舟:“……”呼噜声此起彼伏,睡的很死,完全没有醒来的架势。关旭阳忍不住踹了他一脚,不心扯到了昨天使用过度的部位,手软脚软的不,身体的酸痛感也很是清晰。

    妈的,禽兽!

    关旭阳磨了磨牙,非常不想去拿手机,但是那电话完全没有停的趋势,只好忍着酸痛感爬起来看了一眼。

    这不看也还好,一看差点魂都惊飞了。

    上头显示的来电备注名赫然是妈妈二字,这关旭阳哪里敢接?即便上次中秋见过宁千舟的家人,他家人态度对他也不错,关旭阳依旧心虚啊。

    “宁千舟,快醒醒!”

    顾不得那么多,关旭阳挺着腰板往床上一倒,推搡的力道加大不少,但床上的人却是一个翻身,顺手无比的将人搂在怀里,压住嘟囔道:“宝贝儿,别吵,再睡一会儿。”

    着还蹭了蹭。

    大清早本就容易起反应,几乎是瞬间,关旭阳就能感受到昨晚放肆了一晚上的孽根在磨蹭着他的腹。

    关旭阳又羞又急,干脆凑近男人的耳边大吼道:“宁、千、舟!起床了!你妈妈来了!!

    “什么?”

    床上的男人瞬间睁眼,“宝贝儿你谁来了?”

    关旭阳将手机塞他手心,毫无责任感的:“噢,我刚才错了,是你妈妈的电话来了。”宁千舟:“……”

    妈的,吓死他了。

    他还真以为他妈来了!

    这几天做的事情有些过分了,他心里还有些怕怕的呢。

    心虚的至极的宁千舟接过手机,心翼翼的接通,“喂,妈,这么大早上的给我电话干嘛呢?”

    电话那头传来的是白英的怒吼:“兔崽子,现在是大早上?你给我看清楚现在几点了?”音量大到即便没开外音,关旭阳也听的个清清楚楚,他随即拿过自己的手机看了一眼,竟已经九点半了。宁千舟自然也看见了,理直气壮道:“今天不是周末嘛,我就醒的比较晚罢了”白英:“现在醒了?那还不下楼给我开门?”

    宁千舟:?? ?

    下楼开门?意思是已经在楼下了?