海棠小说 > 都市言情 > 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 > 第185章 海鲜粥
    由于这两天又得晚上出摊,所以苏依依又得麻烦李响亮带了。</p>

    之所以是麻烦李响亮,也是因为李响亮强烈要求要带苏依依,苏阳也是私底下跟李敏娜了许久,李敏娜跟熊木纯才忍痛让爱。</p>

    经过这段时间的相处,让李敏娜这原本觉得跟孩子相处很麻烦的人,也对苏依依恋恋不舍了起来。</p>

    挂掉电话后,苏阳把东百大米用清水浸泡。</p>

    海鲜粥跟皮蛋瘦肉粥不一样,后者可以提前很久熬制,越熬越香,但海鲜粥要是熬的太久,反而会让海鲜的口感变得很差。</p>

    苏阳先是把买来的一大堆明虾去头,挑干净虾线后,挨个给明虾开背。</p>

    其实直接给虾去壳要更加省事,但去壳的虾仁煮制时间过长的话,口感也就不会那么嫩了。</p>

    而考虑到为了能让食客吃着更加方便,苏阳才决定给明虾开背。</p>

    明虾处理完后,接着是梭子蟹。</p>

    把所有不能食用的部位一一去除后,一只梭子蟹最后被分为了蟹壳、两只微微拍裂的蟹钳,蟹身则是被一分为二。</p>

    最后是江海市买来的中型鱿鱼。</p>

    这种体型的鱿鱼吃起来,比之大鱿鱼会更加q弹,脆口,口感极佳。</p>

    在水中抠出鱿鱼眼跟眼睛,去掉外皮后改刀备用。</p>

    起锅烧油,待锅烧热后放入洗干净的虾头。</p>

    待虾头炒到完全变色后,苏阳用铲子把虾头戳烂,更好的炒出虾油。</p>

    炒好的虾油分别倒入两口用来煮粥的大锅中,加水。</p>

    煮制十分钟,彻底煮出虾头的鲜味后,用漏勺把虾头捞出来。</p>

    两口锅内的汤已经熬成了淡淡的土黄色,散发出一股鲜香。</p>

    保持大火,把提前洗净泡好的东百珍珠大米下入锅中,双各抓着大勺搅动锅底,避免煮糊。</p>

    待汤水彻底烧开后,开始转成中火熬制。</p>

    待珍珠大米开始煮的有些开花后,苏阳又在两口大锅里各下入半瓶花生酱增香,以及葱丝去腥。</p>

    花生酱是这锅海鲜粥好吃的关键。</p>

    花生酱的加入,不光能让海鲜粥的口感变得更加顺滑,也会让海鲜粥的香味拔高一个层次。</p>

    又煮上十分钟后,苏阳关火盖上锅盖,剩下的海鲜全部用盒子装好。</p>

    稍作休息了一会后,他便把所有的东西搬到电动三轮上,可以放慢了速度,把车开到了任务地点。</p>

    “银江路6号”苏阳把车停到了一家烧烤店前。</p>

    考虑到不影响烧烤店老板的生意,苏阳还刻意离远了些。</p>

    苏阳开火,让两锅粥加热至沸腾,随后又把白板给挂上。</p>

    海鲜粥,0元一份</p>

    粥内包含花生酱,过敏者请注意。</p>

    第二句话是苏阳特意加上的。</p>

    有些海鲜过敏者,在看到自已卖海鲜粥,自然就不会买。</p>

    但花生酱用来煮粥可不常见,要是有花生过敏者误食那可就不好了。</p>

    待锅里的粥加热好后,苏阳把提前准备好的海鲜,平分着倒进了两口锅里、</p>

    海鲜提供的鲜味依然足够,只需要加上食盐调味即可。</p>

    “欸,你们看,那有人在摆摊卖粥,还是用海鲜现煮的。”唐烧烤店里,一位已经喝到微醺的客人指着苏阳的摊子道。</p>

    这桌总共五个客人,脚下的三箱啤酒却已经喝的差不多了。</p>

    “喝的也差不多了吧,还喝不?”同桌的客人问。</p>

    </p>

    “喝啊,今天开心,喝完再走。”</p>

    “行,那就喝,不过现在胃有些难受了,喝点粥护护胃吧。”客人看着苏阳的摊子,已经能闻到那股海鲜的香味飘来:“我看那粥就不错。”</p>

    “别这么麻烦了,这烧烤店有粥。”另一名客人招了招:“唐老板,过来一下。”</p>

    “来了来了。”唐老板连忙赶了过来。</p>

    “你们这有什么粥?”客人问。</p>

    “现在就只有皮蛋瘦肉粥,中份35,大份60。”唐老板把菜单放到了桌上,又道:“你们五个人,来个大份的皮蛋瘦肉粥刚好合适。”</p>

    “行,来吧。”客人点了点头,举起了杯子:“来,先走一个。”</p>

    十分钟后,唐老板便把用大砂锅装着的皮蛋瘦肉粥端上了桌。</p>

    “这么快?”客人们纷纷有些诧异。</p>

    “提前熬好的,这粥卖的很不错,趁热喝吧。”唐老板笑着,转身招呼起了其他客人。</p>

    五人各盛了碗粥喝了起来。</p>

    “这粥有点腥啊,而且这猪肉末吃着太柴了。”客人声道。</p>

    “”另一个客人也有些无奈:“而且米吃着也有点硬,没煮开花,这明显是用剩饭煮的吧。”</p>

    “今天依阳食品店上新了皮蛋瘦肉粥,我同事中午去买了,跟我非常好喝。”</p>

    “我就是因为这事,刚刚才想喝点皮蛋瘦肉粥的。”</p>

    客人叹了口气:“唉,现在夜宵店为了出餐快,大多都这样,将就喝吧。”</p>

    另一名客人站起身:“不行,做人不能委屈了自已,这粥真的喝得我恶心,我出去看看那海鲜粥吧,至少那老板应该是用真材实料熬的。”</p>

    </p>

    苏阳不断搅拌着锅底,此时海鲜已经彻底熟透,鲜香味全部释放了出来,融入到粥里。</p>

    这香味把苏阳都馋的不行,他拿出大号的一次性纸碗,给自已盛了两勺粥喝了起来。</p>

    “不错不错,很完美。”苏阳嘴角不禁上扬,这碗海鲜粥的美味就连他也开始动容。</p>

    只可惜这条夜宵街的食客,大多都已经在店里,很少见有什么行人。</p>

    以至于十分钟过去,连一个客人也没见着。</p>

    苏阳已经在心底开始默默盘算着,要是过十分钟再没人的话,干脆就让李敏娜把自已今晚出摊的消息放出去好了。</p>

    然而这样的想法刚刚浮现,一个浑身散发着酒气,穿着黑色长裤与人字拖的中年男子就走了过来。</p>

    “好香啊这粥。”人字拖男子踮起脚,朝着锅内看了一眼。</p>

    只见锅里的粥都已经熬开了花,呈现出诱人的色泽,一眼望去,满满都是海鲜。</p>

    “这粥看着就好吃!”人字拖男子又被一旁挂着的白板吸引了注意。</p>

    在他看到上边的价格后愣了愣。</p>

    0块钱一份,这价格可不算便宜啊。</p>

    要是在一些饭店,这个价格还算合适,可摆摊卖的话,又不涉及到店面租金成本这些,0一份确实贵了。</p>

    “老板,你这一份有多大?”人字拖男子问。</p>

    苏阳把嘴里的鱿鱼吞下,把面前被锅挡住的纸碗举了起来:“就这么大,我自已吃所以没盛满。”</p>

    人字拖男子还是动了心。</p>

    这纸碗虽然比烧烤店的砂锅要许多,但明显能看出这粥是眼前这伙子用心熬的。</p>

    光是从那满满的鲜香味就能感受到熬粥时的用心,更别这海鲜的料也足的很。</p>

    这不比那用剩饭临时煮的破粥好上一万倍?</p>

    人字拖男子瞬间心动:“给我来一份吧。”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>