周围的食客有些傻眼。</p>
“我靠！原来是这样的？”</p>
“我每次火锅底料最底下总有那么多白色的粉粉，我一开始还以为是盐呢，没想到是调味粉。”</p>
“气死个人，搞了半天老鹰茶就是为了节约成本跟省事？我以前还专门跟朋友去往锅里加老鹰茶的店吃，觉得那才叫个地道呢！”</p>
“人麻了简直，以后看见老鹰茶汤的店我绝对不去了。”</p>
“冷静点哥们，不定你去的点更加省事，老鹰茶汤都不给你弄呢。”</p>
“也是那我就去有骨汤的店。”</p>
“很好，浓汤宝大法要开始了！”</p>
“我一勺三花淡奶！”</p>
“不是你们的，好像有点道理。”</p>
“什么时候江北摊神能出个探店视频啊，也好跟我们分享一些好店呀，我最近跟着探店达人推荐的饭店去吃饭，老是踩雷！”</p>
“以前江北摊神出过探店视频，就前段时间，在青林市的时候，而且还是励志吃播发的视频，这你都不知道？假粉丝！”</p>
“想起来了，你才假粉，我百分百真爱粉！”</p>
“”</p>
已经入场的食客们激烈讨论起来，其对话内容也逐渐传到了排队的食客们耳中，有关火锅的一些知识被更多人所了解。</p>
这让食客们已经开始感慨，今天还真是来对了，毕竟这辈子都没吃过正宗火锅呢！</p>
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工作人员已经开始帮食客们打着油碟。</p>
“你好，请问一下，没准备麻酱吗？”重渝食客正对面的食客对工作人员问道。</p>
“是的，今天江北摊神并没有准备麻酱。”工作人员。</p>
麻酱食客叹了口气：“是么，那还真是可惜了要唯一的遗憾，就是没麻酱了，没麻酱吃火锅真差些意思。”</p>
“别吧哥们，就连我都知道，重渝火锅，那必须得整油碟。”拼桌食客颇为骄傲道，着还不忘看了眼身旁的重渝食客：“你对吧大哥，我是不是很懂行？”</p>
“哎呀，你这对也不对。”重渝食客摆了摆：“对是因为，重渝人确实更加喜欢油碟，但不可否认的是，麻酱的味道也很不错。”</p>
“这跟个人饮食习惯有关，不是哪种好哪种不好这么简单的。”</p>
“就打个比方，有些重渝人会‘要吃鸳鸯锅的去孩那桌’，但是也有的重渝人还真就必须得整起鸳鸯锅。”</p>
“虽然重渝人大部分都喜欢麻辣，但有些老辈子年纪大咯，吃不得辣，所以清汤锅就成了他们的心头好。”</p>
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“也不是清汤锅就一定没意思，毕竟像豌豆颠儿额，豌豆尖这种蔬菜本身比较容易扒油，要是烫在麻辣锅里，对肠胃负担就太大了。”</p>
拼桌食客挠了挠头，感到有些尴尬，于是没有再话。</p>
麻酱食客哈哈一笑：“这哥们话我爱听，实在！”</p>
“但是话又回来哈。”重渝食客笑了笑：“最适合牛油锅底的，还真是油碟。”</p>
“油碟起到的作用非常多，一是能够让烫好的食材快速降温，吃起来更香的同时也能减少食材的油腻感。”</p>
“江北摊神之所以只准备了油碟，恐怕并不是考虑不周，而是他希望喜欢麻酱调料的朋友们也能试一试油碟，能看出他是一个非常尊重美食文化，以及懂得美食的人我好像在废话。”</p>
麻酱食客点了点头：“有道理，原来还有这方面的讲究，想想确实，那香油肯定能让食材更香。”</p>
重渝食客已经让工作人员帮忙打好了油碟。</p>
他的油碟看上去十分简单，一目了然。</p>
大量的火锅香油、蒜泥、一点点的味精跟用盐，顶上还有香菜。</p>
他用筷子快速搅动油碟，然后放进嘴里尝了尝，当即瞪大了眼：“有意思，这有意思啊！”</p>
“这火锅香油非常不错，我吃过这么多火锅，这调得绝对是味道最好的了。”</p>
“芽儿哟，江北摊神真嘞牛批哈，给我带来太多惊喜咯！”重渝食客没忍住，又操回了家乡话。</p>
“调？香油还用调吗，这玩意儿直接买瓶纯的芝麻油不就完事了。”拼桌食客不免又好奇了起来。</p>
与此同时，其他桌的食客们也将目光看向重渝食客。</p>
自从重渝食客聊起调味粉跟老鹰茶等知识，就已经吸引了食客们的注意，他们都想听这个“解”对牛油火锅文化进行介绍。</p>
平时刷到这类介绍视频或许会立马刷走，但今天可是在江北摊神这吃火锅，不免也对此好奇起来。</p>
“谁吃油碟用纯芝麻油哟！”重渝食客摆了摆上的筷子：“没得这种讲法哈，纯芝麻油搞油碟，也不是不能吃，但绝对不好吃。”</p>
“纯芝麻油吃起来太厚重了，不光不会减少油腻感，反而吃起会更腻！”</p>
“还有很重要的一点，就是如果一次吃纯芝麻油太多的话，味道会发苦的！”</p>
重渝食客越越来兴致，似乎宣传家乡美食文化对他来，也是一件十分有意义的事情。</p>
“火锅香油，都是要调制的，纯芝麻油的比例最好是在30%左右，剩下的一般都用花生油跟大豆油来调，玉米油也可以，这样吃起来不光香，而且还不腻。”</p>
“但江北摊神具体按什么比例调的我就不晓得了，不过他调的这味道真的顶，要是依阳食品生产出来在我们重渝卖，以后火锅香油估计都要被他包揽完咯。”</p>
重渝食客发现周围的其他食客都表现出一副恍然大悟的模样。</p>
在此刻，他似乎体会到了江北摊神对龙国美食文化的宣传，而起到的意义。</p>
只不过江北摊神要比自己牛太多了，自己只是在这里宣传，而江北摊神却已经是向国际宣传了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>