这两个菜，做法简单，不费油，不费盐，味道很好呀！</p>
此后的一段时间，正当五月，郊外的各种野菜全都长大了，马齿苋贴地生长，发现了就是一片一片的野蛮生长。</p>
马齿苋</p>
肉肉的嫩的能掐出水儿，焯水后凉拌或蒸包子，酸溜溜的很开胃，晒干后更能保存很长时间。</p>
灰灰菜焯水后用来凉拌或打汤，吃到嘴里有一种沙沙的口感。</p>
曲曲菜，蒲公英有点儿老了，她们也不嫌弃，采回家洗干净晒干，留着冬天吃，拌上玉米面蒸窝头，好吃省粮食。</p>
绿苋菜正是最鲜嫩的时候，叶片肥美，适合凉拌或是煮汤，鲜香味十足，滑溜溜的</p>
晒干后也很好保存，冬天泡发后可以蒸包子，也可以包饺子，美味有营养，是人们最爱吃的野菜之一。</p>
车前草、刺儿菜（蓟）、鬼针草、铁苋菜、土三七、飞蓬、扫帚菜、苦菜、水芹菜、柳树芽</p>
到处都是能吃的野菜！又肥又嫩，漫山遍野，到处郁郁葱葱。</p>
老百姓终于熬过了初春的青黄不接，迎来了遍地免费野菜的季节！</p>
太多了，真是太多了！</p>
这要搁后世，都属于山珍呀！价格高的几种野菜，城市老百姓想尝鲜都不敢多买。</p>
正当季的时候，偶尔买个一两次丰富一下餐桌就不错了。</p>
价格高至一二十块钱一斤，价格低的也要七八块一斤。如果上了高档酒店的菜单，更是能卖到上百块。</p>
让普通打工人，吃野菜成了奢侈的事！</p>
可现在，不打农药不施化肥的无公害野菜，遍地都是。采不完，根本采不完！无论在哪个犄角旮旯一弯腰，很快就能采一大筐。</p>
现在，挎个土篮子都满足不了她们的需求，韩昭昭和牛芸干脆丢掉篮子，换上了大背篓。</p>
采野菜，跟打牛草似的，一筐一筐往家背。背了两天，她们就换了方法。</p>
关键是太重了，嫩野菜装满背篓，摁结实，可是很有些重量的。</p>
她们干脆采完野菜，直接在山上干净大石头上晾晒，晒干后用麻袋装起来，往家背野菜干。</p>
采了五六天，韩、牛俩家都储存了五麻袋各类野菜干，韩昭昭还要采，牛芸受不了啦！</p>
野菜好是好，可谁家也不能拿野菜当饭，吃一年吧？</p>
五麻袋野菜干，足足有一两百斤，泡发后，一把就够全家吃一顿的。</p>
现在他们里宽绰了，再掺合些粮食，能吃到后年去。</p>
“昭昭，不能再采了，太多了，我家都没地方放了！”五个大麻袋，也很占地方的！</p>
她们家六口人，就两间半房，人都睡上下铺，哪有那么多地方放东西？</p>
韩昭昭恋恋不舍的站起身，看着眼前这片绿苋菜，真鲜，真嫩！想全部采摘回家，怎么办？</p>
她囤积症又犯了！</p>
“这么好的绿苋菜，不采可惜了！再过一段时间，就该老了。</p>
要不这样，咱俩再采最后一天，采完这片，再把那片马齿苋采了。</p>
晒干后都给三子家，他家没人上山采野菜，明天星期天，正好野菜也晒干了，让他自己带麻袋来，背回家去。</p>
省的冬天咱们吃着他看着，你家要一把，我家要一把的烦人。”</p>
牛芸想到三子的厚脸皮，他是真好意思挨门蹭饭的主。</p>
处的好的几家，他还会连吃带拿，从不拿自己当外人儿。</p>
上门要野菜，他真干的出来！</p>
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“好吧！那咱俩再采一天！昭昭，你看看，采野菜采的，我两只上都绿了。</p>
三子命好，我命苦！我都薅麻了，还想着他家冬天没菜吃。这子，就会捡现成的，以后要不对我好，就是没良心！”</p>
韩昭昭同意她这个法，就现在看，三子的命是比她们都要好。</p>
是这样，都是开玩笑。她们谁也不会往心里去，该帮忙的照样帮忙，谁叫就他们几家处的好呢！</p>
她们俩又帮着钱家囤积了三麻袋野菜干。</p>
随着天气一天比一天热，麦收时节到了。</p>
学校放了麦收假，学校组织学生们下乡参加劳动。</p>
牛民牛莲和三子都要下农村，帮助农民麦收。</p>
牛芸也去农村了，她姥爷家是郊区农村的，牛家父母把她送去帮忙给收麦的娘家人做饭。</p>
五八年六月，河北省率先提出了“行动军事化、田间管理工厂化、领导方法群众路线化”的口号。</p>
有一个县委班子提出要实现全县食堂化，并作为推动劳动大协作的一项重要内容。</p>
紧接着，很快建立公共食堂一千七百多个，在食堂吃饭的有二十八万多人，据统计，接近全县百分之九十的人口。</p>
邻省河南也开始响应，农村农业社陆续建立各种食堂。</p>
京城有报纸开始报导，上面大力夸赞这种行为，其他省市的地方报纸也跟风争相效仿报导。</p>
韩昭昭从关老爷子家的收音里听到这些消息，她知道，历史上的大锅饭时代要来了！</p>
晚上老太太下班，韩昭昭就把这事告诉老太太了，“奶，关爷爷，这股风很快就会刮遍全国。</p>
咱们京城是首都，不定十天八天的，就也会开办公共食堂。</p>
奶，这下好了，公共食堂办起来，大家全不用在家做饭了。</p>
不管有工作没工作，不管大人还是孩，全部免费吃，再也不用担心粮食够不够，国家全包！”</p>
老太太若有所思的啃着里的杂粮馒头，心里有些没底。</p>
“这事不上是好是坏，我心里咋不太踏实呢？</p>
昭昭，这几天你少往山上跑，没事多去胡同口那里玩会儿。也别瞎打听，多听听那些下棋的老头都啥。</p>
也不知道这个消息外面是怎么传的，回来告诉我一声，咱家也好早做准备。”</p>
韩昭昭：老太太够精的，还知道想办法掌握第一消息，以做接下来的打算。</p>
“奶，您觉得吃公共食堂不好吗？”</p>
老太太吃完饭，把碗一推，开始给孙女讲里面的门道。</p>
“你太姥姥以前在地主家帮厨，她就过，做饭的门道多着咧！</p>
稀了稠了，多了少了，全看下多少粮食。</p>
饭做稀了，吃的再饱也不撑肚，一泡尿就又饿了，只能混个水饱。</p>
饭做稠了，尤其是做干粮，能撑肚坑饿，可费的粮食也多呀！</p>
咱老家有句话，面条省，包子费，吃油饼卖了地！</p>
你看看，白面的吃法不一样，费的粮食就能相差老远。</p>
还有，别人家都是壮劳力，吃的多划算，咱家是老幼，吃的少肯定不划算。</p>
别人家怎么想我不知道，我反正不愿意参加什么公共食堂。”</p>
韩昭昭连连点头，她奶才是真正的人间清醒！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>