扬州的食物，似乎总是离不开胡椒，但确实是相得益彰。</p>
白叶喝了两大口汤，觉得浑身暖烘烘的。</p>
现在已经是十二月份了，天气还是有些冷的，白天还能有个十四五度，晚上就只有几度了。</p>
此时几大口热汤下肚，再呼噜噜吃上半碗面，不光肚子舒服，额头上都沁出了汗珠。</p>
旁边高原已经吃完他那一碗青椒肉丝的拌面，一大碗吃完后，虽然还有点意犹未尽，但是也摆摆不再加了。</p>
转而拿起刚端上来的烤鹌鹑慢慢吃着。</p>
“哥，你咋不吃了？真饱了？”</p>
“再吃，我师父就要把我扫地出门了。”</p>
“嘿嘿。”白叶笑道。</p>
“关键是，师父还好，他还是我未来岳父啊！”高原一脸的哀叹。</p>
这话完，大家瞬间都笑得前仰后合。</p>
师父能得罪，岳父可是万万不能得罪的。</p>
而且得罪了岳父也就罢了，岳父脾气好。但是岳母功夫好，气坏了师父，他这个体重也照样一巴掌抽飞。</p>
大家笑笑，吃完饭也才不到十点，又约着一起去泡澡。</p>
不过这时间也不早了，最后也就白叶和高原俩人去了固定的地方。</p>
忙活了一周，今天终于能好好放松一下了。</p>
转过天来，白叶老老实实去上班。</p>
好在今天和昨天不同了。昨天熬的熬汤，炖的豆腐丁都已经放入模具里，今天包的时候就省事多了。</p>
而且按照昨天的销售情况，早上张泉生给大家开了个会，这几天都要多备新品的食材。</p>
大家应了声，都各自忙活起来。</p>
作为高兴茶楼多年的掌门人，张泉生判定的果然不错。</p>
今天来的客人不少都是昨天吃过的客人，还有一些是听到的消息来的。</p>
高兴茶楼的早茶十点才开门，但是今天一开门就坐满了，大家点的都是酱香七丁包和灌汤包。</p>
灌汤包大家吃的多了。</p>
本地没有十家也有八家的茶楼茶社有这个。</p>
但是高兴茶楼的味道不同。</p>
最新的改良本里，白叶还在汤中增加了菌菇。</p>
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出生在东北林子边上，白叶太知道什么样的蘑菇适合熬汤，什么样的蘑菇鲜味浓郁了。</p>
虽然他们自己家平时很少熬个汤喝，但是吃是没少吃。</p>
再加上白叶现在调味的能力，将这高汤熬的鲜香清爽，与众不同。</p>
所以从第一口吃到，大家就被这口感给迷上了。</p>
新鲜的、与众不同的食物，总是格外的引人注意。</p>
至少现阶段他们是拉住了食客的胃。</p>
只要随时注意着客人们的反馈，保持着这种水准，新品终归会成为老牌招牌菜。</p>
百味豆腐已经正式上了菜单。</p>
昨天打印出来的新品菜单之上，已经有了高兴茶楼新出的几种包子。</p>
分别是灌汤包、酱香七丁包、老滋味三丁包、酱肉包和猪肉大葱包。</p>
除了灌汤包个头可爱巧之外，其他几种包子的个头都不，一个个面发的软软的，轻轻撕开成两半，就能看到里面满满当当的馅料。</p>
白叶中间去大堂看了一眼，发现外面食客们都在谈论几种新品，露出了笑容。</p>
酱肉包和猪肉大葱包虽然是保持饿了东北包子的粗犷豪迈，但是味道是经过调制的，多少偏好扬州这边的口味。</p>
好的食物从来不是味道一成不变的，要根据当地人的口味稍加改变。</p>
既不能彻底改变失了本味，也不能无谓的坚持。</p>
好在，几种新口味的包子都得到了食客的褒奖。</p>
现在，也就差最后一点了。</p>
店里已经没有什么包子是需要更改的了，原本高兴茶楼里的包子品种就不多。</p>
现在更是只剩下了一种。</p>
豆沙包。</p>
扬州这边的豆沙包，是那种很细很细的豆沙。</p>
这一点跟白叶老家不同。</p>
他们老家是讲究用豆馅。</p>
红豆泡软之后，上锅去煮，直到煮到豆子绵软，皮都脱出来才算好。</p>
然后这还没有结束，还要用糖融入豆子中，一点点熬到粘稠，同时将豆子一点点的压碎。</p>
这方面有人喜欢用白糖，也有人家喜欢用红糖。</p>
白叶就喜欢红糖的，红糖和红豆融合在一起的味道，显得特别的香甜。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>