此时美食节里所剩的客人已经不多了，淅淅沥沥的大多是刚刚吃完往外走的。</p>
白叶摊子上的饭菜因为味道好，一传十十传百，早在半时后前就销售一空了。</p>
如今还有的，只有酱肉和汤。</p>
不过他们食材是有的，所以白叶早就准备好了，直接切了酱肉，又做了几个菜。</p>
师哥师姐他们已经回去了，毕竟店里的食物都销售光了，他们还留着做什么。后续清洗工作也都处理的差不多了，就剩下现在装菜的几个盘子而已。</p>
“看看这菜硬不硬！”</p>
白叶将六道菜都放下。</p>
中间一个酱肘子，周围一圈的五花肉。</p>
是酱肉只有五花肉，那是对外的，其实他的大锅里可是有几个大肘子呢。其中一个他们几个人中午吃饭的时候吃掉了，这是另外一个。</p>
毕竟这肉汤里有肉有肘子的，味道更好。</p>
此外还有刚才就让汪紫林馋得流口水的肉末酱香茄子，那茄子里肉沫都是切的，虽然不大，但是比肉馅的更有嚼劲。茄子被酱料浸透，酱料是甜面酱加大酱调制，浓郁酱香之中中带着甜，好吃不腻。</p>
另一道就是白叶专门给他们做的特制宫保鸡丁。</p>
这一道菜是汪紫林自己点的。</p>
今天白叶摊子上只有辣子鸡丁，不过白叶带的食材很全，想要做一道宫保鸡丁是完全没问题的。</p>
不过这一道宫保鸡丁，并非是花生米、葱段和鸡丁、辣椒段组成的，而是应旺仔的要求，做了一道以地瓜丁、土豆丁和鸡肉丁做成的宫保鸡丁。</p>
“来来来，你要求的菜。”</p>
“嘿嘿嘿！”汪紫林很高兴地朝着另外两人道，“你们快尝尝！”</p>
白叶早就吃过饭了，给他们几个炒了几个菜，就坐在旁边看几个人狼吞虎咽的吃。</p>
看大家都仔细的品尝这一道改的宫保鸡丁，很是好奇，“你们为什么要点这样一道宫保鸡丁啊？”</p>
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之前听到汪紫林的要求，白叶很纳闷。</p>
宫保鸡丁的做法很多种，一般正宗的就默认是白叶这种做法，花生米鸡肉丁葱段辣椒段。</p>
也有其他一些店的做法，会加入黄瓜丁，其实只要好吃，客人没意见无所谓。</p>
毕竟是店，各种地方的节约成本无可厚非。</p>
谁也不知道在不知名的店吃到什么惊艳的菜肴，味道过得去填饱肚子就行。</p>
之前白叶遇到过做这种宫保鸡丁的，还要求将黄瓜换成土豆丁。</p>
倒是也不难吃。</p>
旺仔要求换成地瓜丁的那还真是第一次听。</p>
“这其实是我们打的一个赌。”汪紫林道，“之前我吃过一家店，就是用土豆和鸡丁等做的宫保鸡丁，而且还挺好吃的。我和他们，他们都不信，而且跟我赌咒发誓一定很难吃。我就想让你帮我做一道。”</p>
“宫保土豆鸡丁确实是有的，之前我也见过的。味道还是不错的。不过，加地瓜丁的，我是真第一次听，这是你们谁的脑洞啊？”白叶哭笑不得。</p>
“我我我。”一个助理伸，“不过白哥你艺真是老好了，竟然做的这样好吃。”</p>
“确实好吃，我第一次吃到土豆的，还有这地瓜丁的。”</p>
“那是，你们也不看这是谁，这是我兄弟！”汪紫林得意地大笑。</p>
却如白叶所，宫保土豆鸡丁他见过，但是加地瓜丁的他也没听过，他琢磨了半天，想到了之前他做的地瓜琉璃球，用同样的方式将地瓜丁处理了一下。</p>
这地瓜直接蒸熟压成泥再冷却切成丁，最终形成了裹着一层薄薄糖壳的地瓜丁。</p>
为了配合地瓜丁，这一道菜特意偏重于酸甜口，在菜肴最后放入提前做好的地瓜丁，调味后出锅。</p>
所以这一道菜，吃的快速的话，还能吃到地瓜丁表层的薄脆糖壳，咬一口，就犹如冰糖葫芦表面的糖壳一样发出轻微的碎裂声。随后里面是绵软香甜的地瓜，中和着这一道菜的酸甜口，很是特别的口感。</p>
里面的土豆丁是焦香的口感，土豆泥的软糯的，鸡丁则是滑嫩，三种食材三种口感循序渐进，单吃各一个各有各的滋味，一起吃也是同样酸甜口味，算是很有特色的了。</p>
旺仔有个助理是外省来的，一边吃的狼吞虎咽的，一边忍不住朝着白叶开口，“白哥，我以前还以为东北菜都是重口味呢，听都是啥杀猪菜、炖酸菜、猪肉炖粉条之类的，没想到这道菜竟然还能做出酸甜口味的啊。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>