这边集中干货已经提前泡好，大地鱼干也烘烤的香喷喷碾碎，一起入锅开始熬汤。</p>
另一边则是开始做其他两道鱼了。</p>
虽然是三种鱼，但可不等于是三道菜。</p>
白叶和温静茹对视一眼，开始低声交谈。</p>
他们几个人，最擅长的一件事不是做饭，而是整活。</p>
从他们相遇的时候起，他们就是那个最吸引眼球的存在。</p>
要不是这比赛，自己店里也得出个人，江年也恨不得上去。</p>
不过现在也挺好，白叶不在江年光明正大和白安安挤在一起嘀嘀咕咕。</p>
“年，你我哥和温姐姐会做什么啊？”</p>
“咱哥现在川鲁粤淮扬啥菜都会，我还真的不好猜。不过我看到他熬汤了，嘿嘿，肯定是高汤河豚。”</p>
“高汤河豚？”白安安对这些菜肴的名字不太能对得上，但是不妨碍她脑补有多好吃。</p>
白叶和温静茹这边商量完了之后，就将旁边的陈望也拉了过去。</p>
陈望听完表情都有点懵。</p>
他刚刚听到了什么？</p>
但这不妨碍他赶紧去准备两人需要的各种材料。</p>
好在他们店里没有，也不妨碍下人赶紧去买。</p>
白叶这边则是马上开始收拾鱼。</p>
这第一道菜，就是河豚鱼皮，快速剥下处理后，马上投入到冰水里。</p>
这冰水不光是水，绝大多数都是冰。</p>
这样绝对的冰冷温度，才能让鱼皮马上迅速回弹，让口感脆爽。</p>
这边的口味，白叶这几天已经了然了。</p>
他迅速调了一个酸酸辣辣的汁，又开胃，又过瘾。</p>
简单抓拌一下，这一道鱼皮就上桌了。</p>
“呦，这就好了！”</p>
“这可是看他们两家斗来斗去的几次，第一次上菜这么快。”</p>
几个人纷纷伸筷子，这才发现这盘子里可不仅仅是鱼皮，里面竟然还有馓子。</p>
“这”几个人面面相觑，不过他们都是老饕，什么没吃过，很快就继续夹菜入口。</p>
馓子是新炸的，酥脆，还有些余温。</p>
鱼皮是冰过的，弹牙，脆爽。</p>
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调味料乍一入口是甜，随后是酸，就在大家以为是酸甜口的时候，一股辣意汹涌而上。</p>
几个人都是本省的人，早就吃惯了辣味，早就觉得平平无奇，早就不会有什么意外。</p>
但今天，这辣味来的突然而又汹涌，倒是让几个裁判吓了一跳。</p>
其中最爱吃辣的一位忍不住赞叹了一声，“好！”</p>
“这个味儿好。”</p>
“是喽。”</p>
几个人笑笑，点评两句，也将这道菜分给周围的客人。</p>
这些客人不少都是奔着这个来的。</p>
又能看热闹，又有好料吃，谁不乐意啊。</p>
大家虽然觉得这一道菜味道清爽开胃，且让人颇有惊喜感，但也未免彼此交流，起这三道菜里，一道凉菜就占据了一道，可是有点浪费了。</p>
却没想到，这一道菜刚刚分出去，白叶他们这边的第二道菜又来了。</p>
这一次，是酥炸的鱼条。</p>
鱼肉软嫩，去头去尾，表面一层薄糊，颜色金黄。</p>
可是，上面还有一层浅色粉末。</p>
“几位，趁热啊。”陈望哈哈一笑，放下就走。</p>
几个人夹起鱼肉，只是碰触到食物的瞬间，这筷子就陷入了鱼条，需得心翼翼地慢慢夹起。</p>
鱼肉入口表皮微酥，能吃的出来非常薄，非常脆，唇齿交合之间外面的那层薄壳就已经碎开。</p>
里面的鱼肉，鲜，香，嫩。</p>
热乎乎的一块鱼肉，仿佛就要在口中融化了去一般。</p>
而且上面的还撒着一层玫粉色的粉末，入口浓浓的梅子酸甜味，中和了这油炸鱼条的油腻感，还增加的鱼肉的鲜味。</p>
“唔，这是什么吃法？”</p>
“好吃啊。我是没想到炸鱼还能这样吃。”</p>
“那好像是咸梅粉，暂且不是，你们没发现这鱼肉没有刺么？”</p>
几个人这才反应过来。</p>
鱼肉是黄颡鱼的肉，很嫩，很鲜美。但他们刚才吃的时候是真的没有刺啊。</p>
坐在最左边的男人索性用筷子将一个鱼条从中间剖开，众人这才发现这真的是去头去尾的一条完整的鱼。</p>
可是</p>
“刺呢？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>