白叶回去的时候，还顺便去了一趟菜市场，采购一些食材，毕竟华先生的药膳不能断，方子也又换了一个。</p>
另外，两个徒弟不出意外，晚上肯定要过来蹭饭的。</p>
事情和白叶推测的差不多，回家后休息片刻，等他一觉起来准备做晚饭的时候，发现一层人好多</p>
不光两个徒弟在，就是华先生都跑过来蹭饭了。</p>
白叶：呵。你们早已被我看透。</p>
转天一早，白叶将华先生的药膳炖上，确定师哥今天不出门后，就将看火候的工作丢给了对方，自己跑到了宋宇这边打工。</p>
“来的真早，吃饭没？”</p>
“吃了！”</p>
“哎，好遗憾，你这么早到，我还特意买了蟹黄汤包来。”宋宇道。</p>
“嘿嘿。”白叶一呲牙，“我们吃的也是蟹黄汤包。”</p>
都到沪市了，自然就不自己做饭了，而是早早的去外面吃了饭。</p>
华先生难得去店吃饭，虽然有名，可有点受不了。</p>
拥挤狭窄，还很嘈杂，让华先生有点无从下脚的感觉。</p>
他以前来这边都是吃的知名餐厅，宽敞明亮，周围安静。</p>
这也是没办法的事情，沪市寸土寸金，最后几个人是坐在车里吃光的。</p>
当然，啥事也没影响他们的饭量。</p>
“得，我给那俩子打电话让他们过来。”</p>
宋宇打完电话也就不管了，塞了几个包子后就带着白叶去了后厨。</p>
汤昨天熬到了半夜，宋宇关火也就不去管了。</p>
此时他们早来，就是要将汤汁过滤，去掉里面的食材，过滤掉残渣。</p>
按照昨天预定的量，已经提前泡发的四头鲍放在其中慢慢炖。</p>
这一通忙活完，早上干蒸泡冰水的龙趸皮也到了可以去鱼鳞的时候。</p>
干蒸的时候，确实能有一些鱼鳞爆起，但想要整体处理的干干净净，光是这样做不到。</p>
但泡发后的就可以了。</p>
白叶昨天也没闲着，系统虚拟教室里什么样的食材都有。</p>
虚拟老师们听白叶学习昆仑鲍甫这一道菜，甚至不知道从什么地方拖来了几条大鱼。</p>
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正是龙趸鱼。</p>
白叶第一次开始剔这么大这么厚的鱼皮。</p>
这鱼皮的厚度，实在是惊人，也不知道古人是怎么想到要将鱼皮弄来吃的。</p>
不过转念一想，这么大的鱼，别鱼皮了，连鱼鳞他都不想浪费的。</p>
为了能让白叶学的更好，这一晚上，白叶不是在剥鱼皮，就是在晒鱼皮。</p>
幸好是在虚拟空间，不然这一日日的，也是心急难熬。</p>
不过这一晚上下来，这鱼皮晒到什么程度最好，会晒出什么样的香味才是最正宗的，白叶都已经掌握。</p>
一开始听虚拟老师们鱼皮晒出的香味，白叶还在声碎碎念。</p>
一个鱼皮，涂点盐还能弄出什么香味，那不就是鱼腥味么？</p>
可随着时间的变化，一日一日的暴晒，白叶发现那鱼皮真的产生了很大的变化。</p>
一开始确实是鱼腥味没毛病，可逐渐的转化成淡淡的香气。</p>
这自然不是什么花果香气，而是一种鱼干的香气。</p>
白叶想起了黄鱼鲞。</p>
但这味道更特别。</p>
此时到了现实之中，白叶忍不住在旁边的干鱼皮上俯身嗅了嗅。</p>
香气不太一样。</p>
还是虚拟教室里的更香更诱人。</p>
可惜了，也不知道是不是因为虚拟教室里的食材特别的好，还是虚拟老师们的制作法更加精妙。</p>
不过没关系，回头他在虚拟教室里做出成品来，好好吃个够，看看两者之间的区别。</p>
倒是这么大的龙趸鱼实在不好找，不是想有就能有的，需要看运气。</p>
这件事，白叶只能拜托师哥章独岚了，也只有他在粤省那边的人脉能轻松搞到。</p>
白叶跟着宋宇忙活了一上午，尤其是火候问题，白叶仔细观察。</p>
这个观察不光是看颜色，还要闻味道，听声音。</p>
最终出锅的时候，白叶已经初步掌握。</p>
宋宇看白叶的眼神简直就像是看到了知己，话都想不出来太多了，就一句话，“难怪！难怪！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>