白叶先炒了几道快菜，随后就是这两道豆芽。</p>
“来了来了，今天的重点。”</p>
徐老爷子和老伴儿早就知道白叶这一阵子都是在研究这一道菜，所以看到了也不惊讶。</p>
就白叶这个执着劲儿，他肯定是能做出来的，不过就是早晚的事。</p>
可，还是比他们想象中的快了很多。</p>
两道菜上来，白叶给两人介绍了一下，“这边嵌的肉丝，这边嵌的肉泥。两位尝尝味道有什么不同。”</p>
两人夹起来一根仔仔细细的看。</p>
“哎哟，这里面还真的有肉丝？这是怎么弄进去的啊？”徐老叹为观止。</p>
这东西想象一下，和真正的看到，感觉是完全不同的。</p>
旁边徐老的老伴儿也是啧啧称奇。</p>
两人品尝了一番，最终评论肉丝的清爽一些，肉糜的油润鲜美一些。</p>
豆芽本身的味道其实就是一个点缀，主要是吃的豆芽脆嫩的外皮。</p>
而肉糜和肉丝的肉质不同是决定两道菜的味道。</p>
但总的来，白叶都算不得满意，总觉得这道菜费这么大的气力，不该只是这样简单的味道。</p>
这和肉末炒豆芽有什么区别。</p>
无非就是花了大功夫在其中。</p>
就算是慈禧太后，也不可能因为这样一点改变，就将这道菜夸上天。</p>
只是苦于这一道菜的样子和具体味道都没找到什么记录，所以白叶将注意力放到了第三种做法上。</p>
第三种是海鲜，白叶在现实中不太适合制作，干脆在虚拟教室里开启了研究模式。</p>
将老师们能弄到了海鲜都搜刮到一起，挨个展示。</p>
倒是这一次，虚拟老师们还都挺捧场的，一个个的搬来了酒席地而坐，一边喝着酒一边看他们唯一的徒弟在那边奋斗着。</p>
各种海鲜，白叶也不知道的到底哪一种是最好最合适的，只能一道道的实验。</p>
从各种鱼肉，到各种贝肉，甚至连藤壶都被白叶煮熟了敲出来塞进去。</p>
中途大家吃着各种海鲜，喝着酒，还在嘀嘀咕咕。</p>
海鲜试验了一通，最终白叶觉得还是鱿鱼丝的味道确实最好，尤其是这一道菜再加上点鲜嫩的韭菜来提味，那就更绝了。</p>
鱿鱼丝最好是选用干的，泡发程度也是一个关键。</p>
泡发太过，肉质全起来了，味道发水。</p>
泡发程度不够，倒是很好塞进去。只是吃起来会发干发硬，且味道也不能完全散发出来。</p>
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为了这个泡发度，白叶几乎是在用秒表计算时间了。</p>
最终总算是找到了一个最合适的点。</p>
这一道菜虽然用韭菜配菜，但配菜并不装盘。</p>
所以装饰好的盘子，时间将炒好的豆芽摆盘上去，最后是一层明油薄芡。</p>
端上桌的时候，这道菜感觉都在微微的发光。</p>
几位老师点评两句，就纷纷伸筷子。</p>
这一次，大家都露出了满意的表情。</p>
白叶也终于浑身脱力似的坐在了地上，抓起旁边的酒猛灌了两口。</p>
“艾玛，总算是完成了。”</p>
这一道菜，耗费的时间可真的不少。</p>
从显示时间看起来似乎也没几天，可在虚拟教室里没有时间流速，加上前面穿孔的练习时间，这一道菜怕不是练了好几年？</p>
怪不得这玩意，它失传了呢！</p>
不然要传下去，多少厨师得活活累死了。</p>
好在，这道菜算是成了。</p>
现在只需要在现实中做一次，得到认可就行了。</p>
白叶转天就定了鱿鱼干，到了这一天，提前就和徐老好了。</p>
可巧，这一天章独岚也回来了。</p>
工作告一段落，他回白叶这边休整几天。</p>
等到这一道菜端上桌的时候，连章独岚都惊了。</p>
“师弟啊，你这是奔着国宴主厨去的啊！”</p>
就这一道菜的惊艳和精细程度，足以上国宴了。</p>
“师哥你的夸奖我都认下了。”</p>
“其实我这次来，是从师父那边得到了一个消息。”</p>
“啥消息？”白叶一边吃一边问道。</p>
“国宴那边邀请咱们去做一道菜。”</p>
“邀请我们？”</p>
“不是你我，是我们七个人。”章独岚笑笑，“你还记得在粤省的时候，我们跟罗宏团队斗菜的时候，是被直播的么？”</p>
“记得。”白叶点点头，随后露出恍然的表情，“所以，是我们那一道”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>