“姗儿，陪姑母去后面找找朱音娘。”苏氏突然起身。</p>
苏姗不明所以，却也站了起来，“姑母，谨玉奶奶不是晚上就会回去吗？您有什么事情，急着找她。”</p>
李杳一听就知道娘是在给她腾空间，感叹娘其实什么都明白，平常只是默默地支持罢了。</p>
“也没什么事，就是那后院我也没有去看过。想去看看。顺便邀谨玉的奶奶一块回去。”</p>
“哦，”苏姗扶着苏氏，转过头又对李杳，“待会记得来找我们。不要一个人跑了！”</p>
李杳会心一笑，“表姐放心！”</p>
刘掌柜过来的时候，头上还浸着汗珠。</p>
“东家，不知道您来，来晚了！”刘掌柜恭敬地。</p>
刘掌柜看着沉稳了许多，其实年纪不大，但不知道是不是为了让自己看上去沉稳，穿着一件十分成熟的衣裳，还留着胡须。</p>
李杳盯着他看。</p>
“东家，人这一身有问题？”刘掌柜观察力也挺强，一下就从东家眼里看到了错愕。</p>
“有点成熟！”李杳实话实，主要是她觉得刘掌柜这样的打扮，与红芍站在一块，有点老牛吃嫩草的感觉。</p>
“咳，人是刻意这么穿的。”刘掌柜解释道，“穿着成熟老练，顾客一看掌柜是个有经验的，就能放心许多。”</p>
“哦，”还有这样的道理，李杳有些佩服这刘掌柜的思维。</p>
“快坐下吃吧！”李杳招呼他。</p>
“你们两个也坐下再吃一点。”红芍和绿芜又端着新菜上来。</p>
“楼下客人正多，奴婢下去看着点。”红芍。</p>
“坐！”李杳看向她，“不会因为你不在，生意就不用做了。”</p>
红芍与绿芜对视一眼，慌忙坐下。</p>
“姐，是奴婢哪里做得不好吗？”</p>
李杳摇头，“好，哪里都好。就是好得太过分了！”</p>
“好得太过分？”绿芜嘀咕。</p>
刘掌柜也抬起头来。</p>
“你吃你的，”李杳对他。</p>
“我很感谢你们三人把这飘香楼经营得有声有色，让本姐源源不断的赚银子。”</p>
李杳扫看着三人一圈，“但物极必反，你们的热情会吓坏一些客人的。”</p>
“现在看不出来，但时间一长，必定让人反感。”</p>
“你们跟我来。”</p>
李杳走到雅间的窗户处，这里正好可以看到一楼大堂的情况。</p>
“那桌客正吃着，旁边的二一直伺候。喽，那中年男人已经皱起了眉毛。”</p>
“为什么？”绿芜伸出头看着。</p>
“因为那二哥见他面前的掉了一滴油，就赶紧擦拭。他准备给他夫人倒水，也被二哥抢了过去。”</p>
“客人来吃饭，我们要尽量做到最好的服务。姐，这也是您写的。”红芍。</p>
“可得有分寸感。店里的二哥都很不错。但他们的举动，会让一些客人感觉不适。</p>
要是你同家人一块出来吃饭，一个陌生人站在旁边。</p>
时不时插上一。</p>
你会怎么样？”</p>
李杳微微吐气，带着他们回到桌边。</p>
“红芍，我写给你的那些制度也好，其他的东西也好。你得甄别甄别。好的可以沿用，不好的当及时取消。”</p>
红芍点头，却，“可有人客人习惯二哥伺候。”</p>
她看向窗口，“姐刚刚没有注意到，另一桌客人吗？他烫菜那些一直是叫二哥帮忙的。”</p>
“红芍，所以这事得针对客人来。二哥可以在堂中候着，哪桌客人需要帮助，随时上去。</p>
但不需要帮助，只想吃个清静的客人，等上完菜后，就让二哥离开。给足他们空间。”</p>
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“是，红芍明白了！”红芍想了想，觉得姐的十分有道理。</p>
李杳便趁又起了结账的事情。</p>
“还有就是，这云府城不，大也不大。有些与我们家来往密切的，结账的时候也需要斟酌。”</p>
红芍顿时红了脸。</p>
“姐，奴婢，”她一下不知道什么才好。实际上，她有过几次尴尬。</p>
“我明白的。”李杳弯唇笑着，“我知道你是想给姐我赚银子。但有些银子可以不赚。</p>
比如我舅母、姨母的。</p>
舅母和姨母不会常来，想必一来，便是宴客。</p>
其实满云府哪里不能宴客，便是他们自己家也可以。</p>
但他们为什么要这么做呢，无非也是给我们飘香楼打名声。</p>
他们的客人知道了我们的飘香楼，是不是下次还会来呢？”</p>
红芍点头，“奴婢没想这么多，只想着按您写的办。”</p>
“所以还是归根到最开始的问题，我写给你的那些规章制度，你要去其糟粕，取其精华。</p>
根据不同的客人，做不同的反应。</p>
适当调整一下。</p>
人，也要圆滑一些。”</p>
红芍站了端正，“姐，奴婢明白了。您的这两点，以后不会再犯。”</p>
“还有其他本姐没有看到的。”李杳又加了一句。</p>
“是！”</p>
“咳咳，”刘掌柜很快吃完，也连忙站了起来。</p>
“东家，这些事情按理都是人的事情，与红芍无关。是人没有做得妥当，一直让红芍帮着。</p>
您要罚就罚人！”</p>
李杳笑了，“我有要罚红芍吗？刚刚也只是跟红芍平等的探讨一下。”</p>
“是，姐没有要罚我，相反还赏了不少。你不要乱话！”红芍嗔了一眼刘掌柜。</p>
“不过，能看到你维护红芍，本姐十分的高兴。”李杳仍笑着，“刘掌柜，听你对我们家红芍有意，要娶她？”</p>
猛地听到这话，刘掌柜吓得哆嗦。</p>
不过马上稳住，看了一眼红芍，又把目光投到李杳。</p>
“是的，东家。”</p>
“你倒承认得爽快！”李杳收起脸上的笑。</p>
“可你凭什么觉得自己能给红芍幸福？红芍跟在本姐身边，本姐可以给她找有身份有地位的夫家。</p>
再不济，也可以找个有钱的人家。</p>
而你，只是这飘香楼的掌柜，还只是做了几个月的掌柜。</p>
在这之前，你连件像样的衣裳都没有！”</p>
绿芜呆了，红芍亦如是。</p>
在她们印象中，姐不会这样刁难人。就是昨晚，姐也不是这样的态度。</p>
怎么到了这刘掌柜面前，竟变得如此苛刻。</p>
红芍的眼睛被雾气遮住。</p>
“东家，人同红芍是两情相悦。您得不错，您确实能给红芍介绍更好的男人。但人也有信心给红芍幸福。</p>
人虽然接飘香楼不久，但有信心把飘香楼做得越来越好。</p>
您给人一些时间，人会赚许多的银子。全都交给红芍，让她管家！”</p>
“希望你到做到，不然本姐一定不把红芍嫁给你！”李杳笑了出来。</p>
绿芜大呼一口气，“姐，你真是吓死人了！”</p>