先把茄子放在案板上。</p>
用刀轻轻在茄子表面划几条痕。</p>
“就像我这样划几条横线。”</p>
“刀具使用时要控制好力度，别用力过猛。”</p>
“这些竖线也不要切得太深，大概05厘米就可以了。”</p>
孔怡伶又拿起处理好的茄子。</p>
拿到镜头前。</p>
掰开之前切的竖纹。</p>
露出了里面的白肉。</p>
“大家注意看！”</p>
“特别是这个地方。”</p>
“靠近根部的地方要用点劲，切得深一点。”</p>
“这里的肉质相对硬一些。”</p>
“这样处理过的茄子更入味，吃起来也更容易咀嚼。”</p>
孔怡伶特意强调了一下。</p>
看到宫垒也在学着他的样子切茄子。</p>
别看他平时不怎么下厨。</p>
但这动作还是挺像模像样的。</p>
看起来不像新。</p>
“像宫垒这样做就行了。”</p>
孔怡伶拿过了宫垒切好的茄子。</p>
展示给直播间的粉丝。</p>
“主播真的厉害，我刚试了一下，力道完全掌握不了。”</p>
“主播真是高！”</p>
“主播肯定经常做饭，这刀功厉害。”</p>
“对初学者来可能比较难。但我这种每天做饭的人来还是很简单的。”</p>
屏幕上刷了一波弹幕。</p>
还有些粉丝在弹幕中分享了自己的失败经历。</p>
供大家借鉴。</p>
等大多数粉丝学会后。</p>
孔怡伶继续下一步。</p>
“接下来是调灵魂酱汁。”</p>
孔怡伶拿出一个碗，在里面放了一些调料。</p>
虽然是家常用料。</p>
但如果按一定比例混合，味道就会非常好。</p>
“调酱这一步很关键，一定要按照比例来放。”</p>
“如果喜欢吃辣，可以加一些辣椒粉。”孔怡伶示范了一遍。</p>
然后他又拿了一张纸。</p>
对着镜头展示纸上写的配料分量。</p>
方便大家学习。</p>
“我已经拍下来了。”</p>
“稍后会发到微博上。”</p>
宫垒一边一边点击了发送按钮。</p>
微博一发出，立刻收到了十万个赞。</p>
“把酱汁涂在刚才茄子上的划痕里。”孔怡伶再次示范。</p>
宫垒跟着照做。</p>
但他还多做了一个步骤。</p>
“涂均匀后静置一会。”</p>
“不用太久，五六分钟就行。”</p>
将处理好的茄子放在一边。</p>
孔怡伶开始准备油锅。</p>
直播间里的粉丝学得很认真。</p>
宫垒一步步跟随着做。</p>
动作老练。</p>
让人看不出他是一个厨房新。</p>
很快。</p>
茄子腌制好了。</p>
孔怡伶在茄子表面抹了一层薄面粉。</p>
然后把油锅加热，快速放入茄子。</p>
“这一步很关键，各位要注意油温。”</p>
孔怡伶调整了一下摄像头的角度。</p>
然后用筷子翻动锅里的茄子。</p>
整个炸的过程只有30秒。</p>
之后把茄子捞出来。</p>
“我们要把油控干。”</p>
“这一步非常重要。”</p>
“这是保证茄子口感的关键。”</p>
随后孔怡伶详细解释为什么要控干油。</p>
如果不把油控干，吃起来会有什么不一样？</p>
直播间的朋友们听得特别起劲。</p>
“老兄，你的直播间咋变成美食节目了？”</p>
旁边的樱井宽也看得津津有味。</p>
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尤其是孔怡伶讲解完控油和不控油的差别后，他忍不住吐槽了一句。</p>
直播间里的朋友听到了这句话。</p>
“不觉得啊，我们都挺喜欢的。”</p>
“对，我就爱看这种直播。”</p>
“嫂子讲得真好。”</p>
“真的，很适合我们普通人。”</p>
“嫂子真是太棒了！”</p>
“希望主播能多做这种日常直播。”</p>
“这场直播太精彩了。”</p>
“没错，不仅能看宫垒直播，还能学做饭。”</p>
“毕竟咱们都是喜欢吃的人嘛。”</p>
直播间里一片好评。</p>
可以看出，大家都非常喜欢这个内容。</p>
“好了！”</p>
“现在我们已经把茄子上的油都滤干了。”</p>
孔怡伶举起放在碗中的茄子。</p>
给直播间的朋友们展示已经滤干油后的油炸茄子。</p>
表面呈现金黄色。</p>
“接下来，再刷上一层我们的灵魂酱汁。”</p>
孔怡伶一边着，上也麻利地操作着。</p>
这时，宫垒已经完成了一个油炸茄子的制作。</p>
直播间的朋友们看到了。</p>
于是大家都兴奋了起来。</p>
“不如比一比，看看谁做的茄子更好吃。”</p>
“同意同意。”</p>
“肯定是嫂子做的好吃。”</p>
“别这么，我看主播做的也很不错。”</p>
“正好直播间里有两位评委，就让他们来做裁判吧。”</p>
“我看可以。”</p>
大家你一言我一语，讨论得非常热闹。</p>
宫垒也觉得这个主意不错。</p>
于是叫来了樱井宽和夏少春。</p>
“你们尝一尝，然后评点评分。”</p>
刚才还在旁边流口水的樱井宽听到这话，立刻冲了过来。</p>
这么好的试吃会怎么可能错过？</p>
孔怡伶递上两双筷子。</p>
两个人各拿一双。</p>
将宫垒和孔怡伶各自做的油炸茄子端到面前。</p>
从外观上看，两者旗鼓相当。</p>
不过还是能看出宫垒这边的色泽更金黄一些。</p>
“为了公平，我来给大家分一下吧！”</p>
孔怡伶主动请缨。</p>
她又拿来两个盘子，在每一份茄子上分别取了两块。</p>
分别放在两个盘子里。</p>
同时把这个过程展示给直播间的朋友们。</p>
这样一来，除了樱井宽和夏少春外，大家都心里有数。</p>
知道哪一份是宫垒做的，哪一份是嫂子做的。</p>
“那我们开始品尝了。”</p>
两人异口同声地。</p>
于是他们开始品尝盘子里的油炸茄子。</p>
入口的味道非常好。</p>
由于已经滤过油，所以不会感到油腻。</p>
还保留了油炸茄子的脆爽口感。</p>
再搭配灵魂酱汁。</p>
每一口都让人满足。</p>
品尝完毕后，直播间的朋友们紧盯着他们。</p>
大家都想知道究竟谁做的味道更好。</p>
尤其是在这样的盲品中。</p>
“我选左边的这一个。”</p>
夏少春先开口道。</p>
对左边的油炸茄子赞不绝口。</p>
“相对来，这边的油炸茄子口感更酥脆。”</p>
“而且更入味。”</p>
夏少春话音刚落，樱井宽迫不及待地接过话茬。</p>
“我也选左边的。”</p>
两人对左边的油炸茄子都给了很高的评价。</p>
而且他们的意见几乎一致。</p>
左边的茄子是宫垒做的！</p>
直播间的朋友们一听这个结果，顿时炸开了锅。</p>
“原来主播还是个厨房能。”</p>
“主播太厉害了，厨艺真不错。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>