光禄寺。</p>
寺卿易太仲肥胖的身影早早就候着了。</p>
看到送来的两头猪仔，听陛下要来，满脸横肉的面庞笑开了花。</p>
两只眼睛笑眯眯地，都快埋到肉堆里去了。</p>
他知道，光禄寺的菜谱，又将有新品问世。</p>
由于前面的出色表现，皇帝曾多次在公共场合表扬他。</p>
单单是蕃邦娘子便赏赐五个了，可见皇帝对他的喜爱。</p>
如今。</p>
他这个寺卿的位置可以是稳得一批。</p>
朝中多少官员看着都羡慕。</p>
“臣易太仲恭迎陛下，陛下万安”</p>
看到圣驾来到，这老子跪得那叫一个欢实。</p>
宇文衍和皇后被宫女扶着慢慢走下辇驾。</p>
易太仲不知道皇后也来了，抬头一看，连忙再次行礼。</p>
“臣参见皇后。”</p>
“娘娘金安！”</p>
宇文衍抬了抬，看着他打趣起来。</p>
“平身吧！”</p>
“爱卿真是人如其名啊，你这身材可是越来越肿了”</p>
一旁边的宫女听了不禁捂嘴，生怕忍不住笑出声来。</p>
“托陛下、皇后洪福，下臣也不知咋回事，就算喝凉水也会长肉”</p>
易太仲一边费力起身，一边笑呵呵地回答。</p>
“今天整一道硬菜，这是朕写的菜谱，你看后试做一下。”</p>
着，示意一旁的墨言递上早已准备好的册子。</p>
“琥珀金猪！”</p>
易太仲翻开菜谱，便看到这道菜的名字。</p>
而后，仔细把皇帝所写的制作过程看了一遍。</p>
不懂或是有疑惑的地方提出来，皇帝现场给他解答。</p>
首先当然是要把猪杀好，处理干净。</p>
这个对于光禄寺的庖厨来，那是到擒来，不在话下。</p>
整套过程做得行云流水，让人看着赏心悦目。</p>
宇文衍看了也不由地竖起大拇指。</p>
皇帝的每一道新菜，易太仲都是亲力亲为试做，绝不假借他人之。</p>
猪猪处理好后，要经三起三落滚水氽烫的程序。</p>
这么做是为了让乳猪表皮变得更具韧性，也是表皮酥脆的关键。</p>
接下来。</p>
便是抹上特别配制的香料和酱油，搓抹均匀后腌制一段时间。</p>
“陛下，这琥珀金猪做好后，真如菜谱所的色若金黄？”</p>
忙了一阵子的易太仲一边擦着汗水，看向宇文衍问道。</p>
“好你个易太仲，陛下难道还会骗你不成？”</p>
旁边的墨言一听不干了，不容许他质疑皇帝。</p>
“等下做出来不就知晓了？”</p>
皇帝摆了摆，阻止他想要跪下请罪的动作。</p>
易太仲随即嘿嘿一笑。</p>
经过多次接触之后，知道皇帝大多时候都是平易近人的。</p>
所以他才敢如此随意的发问。</p>
腌好的乳猪用特制烤架固定好，随即往其表皮涂抹酥脆汁。</p>
宇文衍所用的酥脆汁，是特别调配的高粱醋水。</p>
等这些工序完成，便可放进烤炉用文火烤炙了。</p>
光禄寺的烤炉还是之前试做烤鸭时，宇文衍教他们打造的。</p>
等乳猪表皮的料汁全部渗透进肉里后，取出静置半个时辰。</p>
“嗯，陛下，似乎能闻到一股淡淡地香味了”</p>
皇后一直目不转睛地盯着。</p>
突然耸动了几下琼鼻，拉了下宇文衍的臂道。</p>
此时空气中确实飘散了几许肉香，但还不是特别的浓烈。</p>
静置过后，乳猪架到猛火灶上，用高温炼烤。</p>
一边烤，一边上浆，即抹上酥脆汁。</p>
同时不停地转动烤架。</p>
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料汁滴在炭火之上，发出嗞嗞声响。</p>
随着越来越多的酥脆汁渗透进肉里，表皮的颜色也逐渐变深。</p>
易太仲挥汗如雨。</p>
一边转动烤架，右不停地给乳猪表皮上浆。</p>
脸上的神情却是越来越兴奋。</p>
以他数十年的烹饪经验，这道琥珀金猪硬菜很快就要大功告成了。</p>
又是妥妥的一件功劳啊。</p>
直到乳猪的每一寸表皮都状如琥珀色，露出黄金一般的色泽。</p>
这时的空气中，弥漫着浓浓的烤肉香味。</p>
还没吃到嘴里，就已经让人感受到了香甜的滋味。</p>
皇后整个人都看呆了，忍不住地吞咽了几下口水。</p>
“好嘞，出炉啦”</p>
易太仲看到火候已到，激动地大喝一声。</p>
把中的烤乳猪转移到了案板之上。</p>
把烤架取下之后。</p>
用菜刀刮拭表皮，发出清脆的咔嚓声响。</p>
易太仲起刀落。</p>
菜刀在其中如同飞舞的蝴蝶一般，动作轻盈优美。</p>
很快。</p>
乳猪被斩切成块，但还保留着整猪的形状，摆放在一个大的木盘之中。</p>
宇文衍也没想到，一次就试做成功了。</p>
来不及取筷子，直接用拈了一块放进嘴里吃了起来。</p>
“咔嚓”</p>
表皮酥脆，一口咬下去，发出清脆的声响。</p>
肉质肥瘦相间，香而不腻。</p>
唇齿留香的滋味，使得口舌生津，让人欲罢不能。</p>
“对，对，就是这个味道，太好吃了”</p>
尝罢，宇文衍高兴地喊叫了一声。</p>
随即拈起一块，送到皇后的嘴边。</p>
司马令姬早就食指大动了。</p>
张开樱桃嘴，把皇帝递过来的肉吃了进去。</p>
大庭广众之下的投喂，让她脸色一红，露出羞涩的表情。</p>
好在大家的注意力都在烤乳猪上面，没人注意到她的羞态。</p>
“言子，元胄，元威，你们也来尝尝”</p>
“易爱卿，你也吃，看看还有没有需要改进的地方？”</p>
宇文衍接连吃了三四块，而后叫其他人也尝一下。</p>
大家和他相处久了，知道他不是叫着玩的。</p>
也没客气，伸拿起盘中的烤乳猪吃了起来。</p>
“哇，真的好吃。”</p>
“太香了。”</p>
“没想到猪肉也可以这么好吃！”</p>
“陛下，臣实在是服了，这琥珀金猪真是绝了啊”</p>
四人吃后，全都众口称好，吃到停不下来。</p>
没一会功夫。</p>
一整头烤乳猪被消灭得干干净净，吃得个个吮指头。</p>
“恭喜啊，易爱卿，光禄寺的菜谱从此又添一道硬菜。”</p>
宇文衍抹了一把嘴巴，笑着对易太仲打趣道。</p>
“谢陛下恩赐，全凭陛下奇思妙想”</p>
易太仲很是开心。</p>
“琥珀金猪”虽然不是他所创，但皇帝却把大部分功劳记在了自己头上。</p>
这是皇恩浩荡，是对他天大的恩赐。</p>
“明天你把另一头也烤了。”</p>
“给太后以及两位太皇太后送去，让她们也尝尝鲜。”</p>
皇帝完，准备启驾离开光禄寺。</p>
“恭送陛下，恭送皇后娘娘”</p>
易太仲恭敬地目送圣驾离开。</p>
脸上的禢子笑成了一朵盛开的菊花最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢</p>