秦知知打算做剁椒鱼头，香辣蟹，糖醋排骨，爆炒牛肝菌，红烧肉，水煮鱼，油爆河虾，葱炒鸡蛋。</p>
最后在搭配一个酸菜大骨汤，完美。</p>
有些菜秦知知之前还没有做过，今日也是第一次，顾母和张氏也是看的新奇，这鱼头也能做菜。</p>
剁椒鱼头的剁椒是秦知知在后山摘的野山椒，更够味。</p>
秦知知先在盘底铺上姜片和葱段，然后将前面腌好的鱼头放置在盘子上。</p>
然后把准备好的野山椒酱，均匀的铺在鱼头上。</p>
让顾母先将锅中的水烧开，然后把鱼头上锅蒸。</p>
秦知知算好了时间，大概蒸了十分钟左右就可以了。</p>
蒸好后就可以出锅了，再撒上些葱花，最后热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了。</p>
虽然这道菜顾母和张氏以前都没有吃过，但是闻着这个味，就莫名地觉得好吃。</p>
剁椒鱼头做完，秦知知又开始做香辣蟹。</p>
蟹是张氏提前洗好的，秦知知麻利的把蟹全部一劈两开备用。</p>
紧接着将姜片、葱段、干辣椒、花椒一同放入油锅中炒香。</p>
然后把焯好水的螃蟹放入锅中，让张氏改火，继续翻炒。</p>
再加入一点水，盖上锅盖焖煮片刻，让螃蟹更加入味。</p>
秦知知将香辣蟹装盘，撒上切碎的葱，看着就让人食欲满满。</p>
香辣蟹顾母和张氏都吃过，最近秦江逮到的都送来了顾家，秦知知做好后给秦家送了几次。</p>
“这个味道好，景怀和你哥哥定也喜欢。”张氏对女儿的厨艺那是相当自信。</p>
“那是，咱们知知的厨艺谁不喜欢，咱们赶紧做剩下的菜，不然这香味可真折磨人。”</p>
顾母想到儿子还没有吃过秦知知烧的这些，就有些期待。</p>
而此时，顾家的堂屋里。</p>
厨房里一阵阵不同的香味飘来，宁轩都傻眼了。</p>
“景怀兄，伯母和嫂夫人到底在烧什么菜，怎么这么香，比我家厨子烧的还香。”</p>
原本几人正在讨论文章，现在全都没有了心思，要不是第一次登门怕失礼，宁轩早跑去灶房看看了。</p>
“我多日不曾归家，不太清楚娘和娘子烧的什么菜，农家菜比不上你家厨子，一会若是不合你胃口还请多担待。”</p>
顾家的情况顾景怀是知道的，想来就是油放的多些或者他们都饿了才闻着这么香。</p>
“咱们几人的关系，我怎么在乎这些，我若是那样的人，就不会跟着你们过来了。”</p>
宁轩跟几人确实关系好，上次秦知知送去的肉包子，油炸鱼他都是吃过的。</p>
“你若是那种人，我们也不会带你回家。”</p>
“就是，听我娘我妹妹厨艺最近突飞猛进，你就耐心等待一会。”</p>
秦清远和秦清云二人也很期待，但是看到好友恨不得跑去灶房的样子有些想笑。</p>
宁轩是县令家的儿子，平时在家比较得宠，为人上进聪敏，要最让县令头疼的就是爱吃，会吃。</p>
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“真的等不了，太香了。”宁轩生无可恋地趴在桌子上，等着开饭。</p>
几人聊天的功夫，秦知知那边已经做糖醋排骨和油爆河虾了。</p>
糖醋排骨秦知知也是第一次做。</p>
锅中加入凉水，将排骨放入水中，大火烧开，焯水后取出来，用温水清洗。</p>
再将排骨放入锅中煎至水份差不多收干。</p>
然后锅中烧油，加入冰糖，炒糖色，把排骨放进来，加水没过排骨，用大火煮沸，煮至收汁，盛出来。</p>
油爆河虾更是简单，随着这两道菜做好，堂屋的几人都坐不住了，太饿了。</p>
秦知知也是怕客人饿着，赶紧加快了里的速度。</p>
爆炒牛肝菌，红烧肉，水煮鱼，葱炒鸡蛋做好的同时，酸菜大骨汤也熬好了。</p>
秦知知炒菜的同时，顾母已经把其他的弄好了，秦知知觉得可以开饭了。</p>
张氏死活不愿意留饭，秦知知也没有强求，香辣蟹做的多，给张氏装了一大碗带回去吃。</p>
今天秦家也加餐，秦知知的大爷，二爷都在秦家吃的。</p>
秦知知站在灶房门口对着堂屋里喊了一声“相公，大哥，二哥，宁公子准备一下吃饭了。”</p>
几人早早地就听着厨房里的动静了，一听可以吃饭了，赶紧去院子里洗，宁轩跑的最快。</p>
三个孩子听到秦知知喊，也乖巧的去洗，然后去灶房端菜。</p>
秦知知怕烫到他们，只让他们拿筷子，碗。</p>
顾景怀洗完直接走进灶房帮忙端菜，要不是为了陪宁轩，他早进来帮忙了。</p>
在顾家可没有什么君子远离庖厨的法，秦家更没有。</p>
加上秦清远和秦清云的帮忙，八菜一汤被端上了饭桌，饶是顾景怀都有些惊讶，这也太丰盛了。</p>
“都愣着做什么，赶紧坐吧，尝尝知知的艺。”</p>
顾母是家里的长辈，她一入坐，其他人也赶紧坐下，</p>
顾母动筷后，其他人才动筷，顾母怕宁轩拘谨，笑着“宁公子，农家粗茶淡饭，不要客气。”</p>
宁轩刚夹了一块糖醋排骨放到碗里回顾母“伯母，我不客气，就当自己家。”</p>
然后有些迫不及待地把排骨放入口中，然后满眼惊艳，酸酸甜甜的味道恰到好处，原来肉还可以这样做。</p>
其他人忍了一晚上，也赶紧去夹菜，然后跟宁轩比好不到哪里。</p>
秦清远甚至觉得以前吃的都算不上美食，就连县城最好的酒楼都没有妹妹做的好吃。</p>
几个孩子更是开心，他们最爱糖醋排骨，还好秦知知做的量大。</p>
看孩子们喜欢，其他几人默契地把糖醋排骨留给他们吃，去吃别的菜。</p>
结果一个比一个让人惊艳，就连不追求口腹之欲的顾景怀都不心吃多了。</p>
要不是秦知知亲眼所见，她是无法相信几人的饭量的。</p>
八菜一汤被吃的干干净净，宁轩最为夸张，几乎撑破肚皮。</p>
秦知知一边收拾碗筷，一边怀疑人生。“难道自己菜做少了？”</p>