海棠小说 > 都市言情 > 时空食堂:开局喂饱朱元璋 > 第32章 万三蹄膀烹饪精要
    朱元璋一言九鼎,一发话,其余人也纷纷起身言辞,程宇见状也是无奈。</p>

    很快,朱元璋等人拜别程宇,走出了食仙居大门,齐齐来到食仙居二十米开外,身影渐渐消散。</p>

    程宇见众人散去,叹了一口气。</p>

    唉,早知道不给他们好东西了,感觉他们是被自己给的东西太好吓到了,反而不好意思在这再吃一顿。</p>

    失策,失策。</p>

    回去,该看看这次的好评收获了。</p>

    来到大堂内。</p>

    程宇本想直接去开好评奖励的,突然眼神注意到了朱元璋等人留下的礼物。</p>

    哎?</p>

    先看看老朱给我带了什么好东西吧。</p>

    怀着好奇与期待,程宇快步走近那堆礼物。</p>

    缓缓打开裹着礼物的锦布。</p>

    啧,这锦布质地都不错啊,摸着这么丝滑。</p>

    以程宇的眼光来看,光这锦布拿出去到丝巾店卖,都能卖出一个高价了。</p>

    打开裹布后,首先映入眼帘的是数本古籍,纸张虽已泛黄,但上面的字迹依然清晰可辨。</p>

    食经。</p>

    齐民要术烹饪三册。</p>

    膳夫经录。</p>

    本心斋食谱。</p>

    看名字不太了解,但应该都是烹饪古籍吧。</p>

    是猜到我喜欢烹饪了么?</p>

    算是用心了。</p>

    没想到老朱还挺懂我,知道我对烹饪感兴趣,这古籍可真是宝贝啊。</p>

    现代烹饪确实是千年烹饪集大成的时代,但古人智慧程宇也向来不敢轻视。</p>

    能得到这种古籍,真让他眼前一亮。</p>

    如果其他几本书,程宇不了解,但是齐民要术那可太有名了。</p>

    这可是写进教科书里的神作。</p>

    出于好奇,程宇翻了翻齐民要术。</p>

    “作酱法”“作酢法”“作豉法”。</p>

    “炙法”“脍法”“羹臛法”“蒸缹法”。</p>

    还都是跟烹饪息息相关的。</p>

    书中不仅有详细的烹饪步骤,还有对食材的独特见解和搭配技巧。</p>

    有些菜肴的做法甚至让程宇这个现代人都感到新奇,他不禁想象着如果按照这些方法烹饪出的美食会是怎样的美味。</p>

    接着,他又展开一幅字画。</p>

    黄州寒食诗帖。</p>

    这是谁的?</p>

    程宇不懂,直接用搜索起来。</p>

    卧槽!</p>

    居然是苏轼的!!!</p>

    卧槽!</p>

    还是天下第三行书?!这么牛叉!</p>

    “这玩意,老朱从哪儿找来这么好的东西。”</p>

    嘶,这要是拿出去拍卖,不得上亿。</p>

    咦,现藏于台北故宫博物院。</p>

    ()呃,打扰了。</p>

    程宇立马打消了拿出来拍卖的念头。</p>

    一是怕对不上碳十四测年,二是怕真假美猴王。</p>

    万一自己这个是假的,老朱给我拿错了?</p>

    至于故宫博物院里面那个是真是假,咳咳</p>

    谁又敢现在确定呢?</p>

    最后,程宇发现了一个精致的食盒。</p>

    拿起来看,食盒本身感觉就像一个艺术品。</p>

    这食盒做得那叫一个精致,上面的雕花细致得跟微雕似的,感觉都能在这雕花上玩一场“大家来找茬”游戏了。</p>

    </p>

    程宇忍不住嘀咕道:“老朱他们还挺会挑东西哈,这食盒拿出去,都能直接当古董展览了。”</p>

    因为看样子,在他们明朝也有一定历史了。</p>

    他心翼翼地打开食盒,一股淡淡的甜香瞬间飘散出来。</p>

    糕点的造型巧玲珑,散发着诱人的香气。</p>

    每一块糕点都像是一件精美的艺术品,上面点缀着各种颜色的糖霜和果脯,让人看了就垂涎欲滴。</p>

    程宇拿起一块糕点放入口中,甜蜜的味道在舌尖散开。</p>

    嗯糕点的口感细腻柔软,入口即化,让人回味无穷。</p>

    “马皇后这艺真是相当好啊。”</p>

    “太谦虚了,什么向我学习,光是制作糕点这项就能秒杀我了。”</p>

    想一想,程宇还真不敢,自己若是和马皇后现在比拼厨艺就能稳胜。</p>

    既惊喜又颇为高兴。</p>

    好东西,好东西,都不赖。</p>

    程宇把这食盒心地搁到一边,这才又想起来,自己本来是要去开好评奖励的呀,结果被这些礼物给吸引得差点都忘了正事儿了。</p>

    他赶忙走到那放置好评奖励的地方,站在跟前,搓了搓。</p>

    来来来,看看能开出什么好东西来。</p>

    来看朱元璋的。</p>

    正在为您抽取好评奖励</p>

    万三蹄膀烹饪精要:直接传授明代万三蹄膀的制作工艺和烹饪技巧。</p>

    直接变出了一本书放在了程宇上,程宇轻轻一拍,便化作光点进入了脑海里。</p>

    学,美食技能书啊,怎么不学。</p>

    随着知识在脑海里翻涌,程宇知晓了这道菜的来龙去脉。</p>

    相传朱元璋称帝后,“猪”字成为避讳字眼。</p>

    一次朱元璋到沈万三家做客,沈万三用猪蹄膀招待,朱元璋故意问如何吃整个蹄膀,若用刀切开则有大不敬之罪,沈万三智地从蹄膀里抽出一根细骨切肉。</p>

    朱元璋吃后觉得味美,问起菜名,沈万三答“万三蹄膀”,此后该菜扬名天下。</p>

    这道菜程宇也吃过,在沈万三的故居周庄那边是当地特产,还不错。</p>

    制作方法:先将猪肘煮至五成熟后抹糖色炸至微红,肉面楔成核桃形块,锅内加底油烧热,放调料和猪肘及药料袋慢火炖至八成熟,取出蒸至酥烂后扣在盘内,原汤勾芡浇在猪肘上。</p>

    制作过程需注意炸制火候、慢火炖制及勾芡浓稠度。</p>

    无数次制作万三蹄膀的经验仿佛加持到了他的身上。</p>

    程宇感觉仿佛在某个岁月,自己从一个的万三蹄学徒逐渐成长了大师。</p>

    “师傅,你可以叫我程,我是来学做万三蹄的。”</p>

    “我这已经走了三个了,看你能不能坚持了。”</p>

    “能”</p>

    </p>

    “程啊,我这三代单传的万三蹄秘方就交给你了,希望你能发扬光大。”</p>

    “师父,您就安心走吧,我一定会重振门楣。”</p>

    </p>

    数十年的万三蹄制作经验和心得牢记于心。</p>

    此刻,程宇感觉能直接做出珍品级的万三蹄。</p>

    好想现在就去试试。</p>

    对了,家里那野猪不是现成的吗?</p>

    程宇眼睛一亮。</p>

    不过,先把好评奖励领完。</p>

    忍住冲动,程宇继续开箱。</p>

    最后一餐:大鹅:一只带有神秘历史色彩的大鹅,传闻和徐达仇深似海。</p>

    “嘎嘎”</p>

    “”</p>

    程宇和大鹅大眼瞪眼。</p>

    和徐达有关的东西也不少。</p>

    像徐达发明的三样暗器:流星困马索、毒刺乾坤圈、日月乾坤刀。</p>

    还有徐达的配饰、配剑什么的。</p>

    什么东西程宇都想过,烧鹅程宇也想到了,可</p>

    真没想到食仙居还能给他来只活的大鹅。</p>

    一个字:绝!</p>