对于田十一缺胳膊少腿的“大白字”，几女实在是被折腾得够呛，所以百花在放弃了教十一郎练武之后，却安排艾玛一定要教会田十一写宋字。
艾玛自然欣喜万分，每日里十一哥走到哪她便跟到哪，也不知十一哥能多学会几个字，更不知百花算不算引狼入室。
接下来的日子便一直繁忙着，百花忙于装修酒楼，沫忙于训练士卒，六忙于培训员工。田十一则像练了分身术一样，在牛家村、别院与酒楼间不停奔走指挥着。最悠闲的要数方和尚了，整日流连于槐树左右。
方六对酒楼的装修方案数次提出异议，但根本没到田十一那里，直接就被方百花给驳回了。
百花的理由很简单，做生意这种事侄女不如自己，自己不如十一郎。方六虽是有那一成不分红的股东话语权，依然是一句嘴也插不上。
田十一将三层酒楼分成了五个部分，一楼划出个厅堂来做茶馆，书人自然也在此讲故事。一楼的其余地方则是面对大众的餐厅，出售些简单的快餐。是快餐，里面的吃食大部分都是些宋朝人听都没听过的东西，油饼等物自然也在此列。
二楼是一个整体，做些精美的布置，又置了屏风花草等物，便成了卡座，但却不是真正意义上的包间。包间在三楼，想在包间里吃上一顿，少也要十几贯钱。
至于整个酒楼最贵的地方，就数三楼面对西湖的一个大包间之内。大包间的名字叫做“有凤来仪”，想要坐到“有凤来仪”之内享受顶级贵宾的待遇，却是要满足一些条件的。
对联这东西田十一不敢用，宋朝文风鼎盛，所谓的千古绝对，不上哪里冒个人出来就能对出来。人家真的对上对联，就要免费吃上一桌上好的酒席，这种亏本的买卖田十一才不干。
看了进入三楼大包间的数个法子，方百花脑子里嗡嗡作响，不知道十一郎怎会想出这种题目，又有谁会做这种事？想要光临“有凤来仪”的客人，不会被气到吐血吧？
田十一却笑着道：“要的就是没人能做到。人的心思是很怪的，越是进不去，他们就越想进，酒楼的生意自然就会越好。当然，也不是完全进不去，真舍得扔出一锭金子来，自然能在这房间里享受一顿最好的酒菜。”
对于一日里赚回七千贯钱的法子，田十一仍是没，只让百花放心，赌约一定不会输就是了。
三楼各个包间的装修风格全然不同，方百花看着某包间内摆了一面墙的各种娃娃，奇怪地向十一郎问道：“这些娃娃都是哪里来的？”
田十一回道：“每个娃娃得到的方法都不一样，你一个一个问。”
拿起一个腆着肚子的泥娃娃，方百花问道：“这个是哪里来的？”
“买来的”。十一郎答道。
又拿了个笑得很夸张的木头娃娃，百花再次问道：“这个呢？”
“买来的”。十一郎答道。
百花有点脸黑，又随拿了个瓷娃娃问道：“这个呢？”
“买来的”。十一郎再次答道。
百花姐怒了，跺着脚吼道：“你还不一样？”
田十一心从百花里接过瓷娃娃，轻轻放回去道：“这个腆肚子的是在陈记花一百文买的，这个大笑的是花了一百五十文找李木匠专门订做的，这个瓷的是在夜行街花十三文钱买来的，当然不一样。”
方百花一阵气结，觉得十一郎一定是上天派来惩罚自己的
田十一是在惩罚方百花吗？是的，因为昨晚。
自从上一次田十一想要给百花画一幅素描肖像画后，却一直没有会。虽然百花也很希望十一郎为自己画一幅画像，可田十一有时间的时候百花却很忙，好不容易百花有空了，十一郎却又在忙着。
就在昨晚，田十一敲响了百花的房门，想借着灯光为百花画像，没想到百花姐姐却不肯开门，什么夜里两人在一间房内会让人误会，还会传出许多闲话去。
田十一见果真敲不开门，竟莫名其妙恼火起来，最后留了句封建思想害死人，回自己的房间睡觉去了。
其实十一郎对自己的恼火也有些莫名其妙，为啥自己想为百花画画的**会如此强烈呢？自己前世不是很讨厌画画的吗？自己这是怎么了？
百花突然看到一对嘴碰嘴的泥娃娃，立即脸红起来，什么也不肯答应十一郎把这娃娃摆在这里，还会让人以为咱家酒楼是青楼。
这娃娃本是田十一花钱订做的，正是他的得意之作，而且两个娃娃憨态可掬。两人各持己见，谁也服不了谁，四只抓着娃娃争夺起来，谁也不肯放。
便在这时，田狗儿竟是从牛家村乱石坡赶了回来，推开包间的门大喊道：“十一哥。”
当他看到正在争抢娃娃的十一哥与百花姐，连忙上下左右环视一周，同时大声道：“十一哥，你在哪啊。”
完后，狗子竟是转身出去，挨个包间寻找起十一哥来。
田十一觉得这田狗儿实在是太识趣了，不料百花却借一用力，将娃娃抢了过去，随即将嘴碰嘴的泥娃娃塞进了胸前的衣服里，然后示威一般瞪了十一郎一眼，鼻子里竟是还“哼”了一声，转身下楼而去。
看着百花的背影，田十一觉得这绝对是自己的责任。原来多爱脸红的一个丫头，咋就让自己给教成了厚脸皮呢？竟然还想出，把东西藏衣服里的下作办法。
从隔壁包间中走出来的田狗儿一见田十一，连忙满脸惊喜地道：“十一哥，你在这啊。”
“呵”！田十一干笑一声，这还真是人生如戏、全靠演技，他觉得应该把狗子送到好莱坞去。
田狗儿回来，并不是因为发生了什么意外，只是想向十一哥汇报昨晚深夜集合训练的事。
同样的训练，田十一已经在别院中进行过两次了，那一百名士卒的表现还算过得去。虽然开始时有些惊慌和不知所措，但听到熟悉的口令后，很快便清醒过来，迅速回到了队伍之中。
乱石坡昨晚的深夜集合训练却并不理想，有几十名士卒竟是如何都不听命令，一直跑去江边藏到了江里，还真不愧为水贼。
深夜的突然集合，并且在限定的时间内穿戴整齐，找到自己的位置，这种训练可以有效预防营啸的发生，还可以提高夜间被袭营的应对能力。
田十一相信，只需要多进行几次类似的训练，天赐军的士卒一定能做到井然有序、临危不乱。
昨夜演习发生混乱的士卒自然要被重罚，但田十一的军法里却与宋朝军队完全不同，没有仗刑、鞭刑一类的惩罚。但那些看起来无足轻重的惩罚，被罚后却往往痛不欲生，这里面最让士卒害怕的就是关禁闭了。
要在漆黑漆黑的屋子里面呆上数个时辰甚至是一天，品尝过这种滋味的士卒立即就会变得听话许多。