最终,他不顾李英不满的神色,开口问道:“关旭阳,你知道手中的茶叶是什么茶叶吗?”
“知道啊,龙井茶,待会儿准备做龙井虾仁。”
“那……你知道这是特级龙井吗?”
“啊?什么是特级龙井?有区别吗?我觉得用它煮出来的茶叶蛋挺好吃的。”
“……”陈象难得憋住了,咽了咽口水,到嘴的话又给兜回去,讪讪的摸摸鼻头:“没事,你可以问问你朋友。”妈的,真特么有钱,现在西湖的特级龙井市面上完全是见不到的!只流传于八大家族内部,眼前的少年可真棒棒,特级龙井用来煮茶叶蛋!! !
我特么..陈象心中的郁卒与艳羡无处可,脸上青红交加,心里默默吐槽的同时,也记挂着外头还没喝完的茶。
等会儿一定要多拍几张照片,跟人的时候才倍儿有面呐。
对关旭阳来,他贯来对茶叶不怎么感冒,一副心思都在菜上,自然不知道宁千舟送他这一袋的特级西湖龙井是如何珍贵。
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。其中西湖龙井最为名责,尤其是清明节前采制的更为名贵,向有“雨前是上品,明前是珍品”的法,还有“早采一天是宝,晚采一天是草”的法。
在其泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
所以陈象才会如此痛心,别人心翼翼生怕喝完了的特级龙井在关旭阳这儿沦落到煮茶叶蛋的底部,你让他如何能静得下心来?
可惜,他的吐槽声关旭阳是听不到的。
他麻利的将炒锅上火,用油滑锅后,下入之前准备好的熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速炒散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。
炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即刻装盘。
越是清淡的菜其实越不容易做,而这道菜的讲究的地方就三条:菜形雅、虾仁嫩、茶叶香。
镜头里的龙井虾仁袅袅白雾升起,虾仁玉白,茶叶碧绿,颜色清淡,不出的好看!
除了下厨人关旭阳之外,其余的四人皆是齐齐吞咽了一口口水,腹部发出轰鸣,看向案台上的几道菜,眼睛都快变绿了。
关旭阳满意的看着新鲜出炉的五道菜,但到底有五个人,所以他转身走到角落里,搬出一个不大不的红棕色瓦罐。那明显是一个新瓦罐,上头并没有留下岁月的痕迹,外层的釉色闪闪发亮,水槽的部分被清水覆盖,偶尔发出一两个泡泡。
他轻轻地将盖顶取出,发出两声‘咕咚’的声响,一股刺鼻的酸香味在空气中蔓延开来。
那是……
泡菜!
镜头前的少年侧着身子开了陶罐,用无水的筷子从里面夹了一断约莫手指长度的豆角出来,然后是芹菜、白萝卜、白菜、红辣椒、莴笋……
“今天准备的菜有些少,所以就只能用泡菜凑数啦。”关旭阳俏皮的眨眨眼,将陶罐重新合上:“做泡菜其实很简单的,泡菜的水的配料也很简单。只要在凉白开里加入盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖就行了,至于分量就看泡菜的多少来定了。”
“当然,制作泡菜的工具也不能少。现在市面上很多透明的玻璃罐,那样的用来做短期的泡菜还是可以的,比如泡个三天,一个礼拜就吃的那种。但是要想长期储存,想吃更酸的一定要用这样的陶罐。”
“挑的时候也要注意坛子外面有没有砂眼和裂纹,这可是关系到做的泡菜会不会坏。”
“制作到最后可一定要记得在水櫝装满水,防止空气的进入。夏天一般三天就能吃,冬天则要放上一周左右才能开罐。好了,现在都12点半了,我们开饭吧。”
当关旭阳出开饭二字,一旁围观的四人立马站不住了。
等陈象和李英收回器材之后,周慈和圆圆迫不及待的钻入厨房,端菜的端菜,拿碗筷的拿碗筷,那着急吃饭的模样让关旭阳好笑的摇摇头。
“可以啊,关旭阳,你这厨艺当真不错!”陈象拍了拍关旭阳的肩膀,眼中满是惊喜之色,就连李英的扑克脸也稍稍缓和下来,低着头在不断的翻看之前拍下来的做菜步骤,有心学习一两手。
“谢谢象哥夸赞,我是自己喜欢下厨而已。”关旭阳笑了笑,嘴角挂上一个完美的弧度,作为一名厨子,别人夸当然开心了。
“行,哎哎哎,你俩把饭盛满,整齐放好别动,我再补几个镜头!”
陈象朝着餐桌边连喊了两声,拿着机器就朝那边冲了过去,心中满意极了。
这回可算是捡到宝了,金主爸爸要求的话题和关注点可全都有了!
就单单冲着他这手艺,在圈里能不火?
天知道,现在圈里的大牌们大都是+指不沾阳春水的主儿,这来了个会厨艺的,简直就是另类中的另类,也凸显了他的特别之处。
在其他三人热烈的注视下,陈象迅速补完镜头,将机器放置在一边,坐在椅子上看着一桌的菜肴不知如何下手。
每一道菜都是那般完美,第一口先吃谁呢?
只等主人关旭阳伸出了筷子,其余人这才迫不及待的拿起筷子朝着桌上的菜肴而去。
陈象咬晈牙,还是决定第一口尝尝龙井虾仁的滋味儿,对这道菜他可是怨念颇深。
他倒要看看,用这么贵的茶叶做出来的菜肴究竟好不好吃。
一块白嫩Q弹的虾肉在两根筷子的中间微微凹陷,呈现出雪白色,上头漂浮着的一朵龙井茶叶又是碧绿色的,一青一白,好看至极。
陈象将它往嘴里一递,抵在后槽牙的位置咀嚼两下,细滑爽嫩的虾仁加上清香甘美的茶叶,简直好吃的快叫人哭出来了。
用猪油烧出来的龙井虾仁细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉Q弹略有点嚼劲,荤而不腻,加入清甜甘美龙井茶水和茶叶一同翻炒,二者完美的结合在一起更是相得益彰。
茶香四溢的龙井虾仁,鲜香翠绿的三鲜芦笋,酒香和肉香混合交融的啤酒鸭,汁水浓郁的四喜烤麸,酸辣开胃的醋溜白菜和新鲜的泡菜,六道分量十足的菜让众人吃的停不下筷。
直到最后一口菜都被人吃进肚子,众人这才从进食的快意中清醒过来。
“嗝儿……”
一声饱嗝儿声响起,众人齐齐朝着声音来源看去。陈象有些不好意思的红着脸:“嘿嘿。嗝儿……没想到关旭阳你年纪轻轻的,做菜原来这么好吃,我都吃了三大碗饭,直接给吃撑了。”
李英难得也夸赞了句,“是很好吃。”
“谢谢象哥,英姐的夸奖,今天有些招待不周,你们喜欢就好。”
关旭阳完起身将盘子叠在一起,将碗筷统统放进厨房水槽,用抹布擦着桌子。本来周慈和圆圆也想帮忙的,但是肚子实在太撑,刚站起来的一瞬间又立马坐了回去。
算了,饭后还是要坐着休息一会儿,这样才对肠胃好嘛。
圆圆难得没有维持自己话少的形象,转头声的冲着周慈叨叨,“哼,周慈哥,原来你早就知道了!还不早点跟我,要是知道旭阳哥有这手艺,我天天就算是做牛做马也甘愿啊,只要每天投喂我一点好吃的就行了。”
“哼哼,丫头片子,这活儿早就有人干了,哪里轮的到你?”周慈回了个鄙视的眼神,瞅瞅这出息。
圆圆大惊,“谁啊?”
周慈凑近她的耳边,轻轻的了几个字,引来圆圆一阵倒吸气。
嘶……
这么劲爆!!!
妈耶,堂堂星耀公司大总裁居然给他们家的艺人任劳任怨,做牛做马。
真是..太,让人羡慕了丨!!
QVQ!我也好想给旭阳哥做牛做马。
有了午饭的铺垫和素材,饭后只需要补录一段单人的自我介绍视频,随后问的几个问题也都是关于美食和厨艺,关旭阳自然是知无不言言无不尽,起菜肴眼睛简直会发光,一点都没有之前的拘谨和僵硬。
“0K,收工。下次我们将在七月五号的时候再上门录制,那天主要拍的是你收拾行李,毕竟第二天就要搭乘飞机前往异国他乡了,你好好做些准备。”
“好的,谢谢象哥。”
陈象摆摆手,满意的收将机器收好,又顺势喝了好几杯龙井茶,这才和副导李英恋恋不舍的离开了关旭阳的公寓。
肚子撑的那叫一个圆溜,毫不客气的完全就是饿着肚子扶墙而进,挺着肚子扶墙而出。
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